牛肺能不能煮汤 富含多种营养
很多人买了牛肺都是在家做红烧,认为红烧会使牛肺的腥味消失,但其实你用对了方法,牛肺煮汤也是没有腥味的,味道也是可以很鲜美。
牛肺能不能煮汤
牛肺可以煮汤。一般来说,牛肺都是和白菜、莲藕、豆腐等菜品一起煮汤,煮汤的功效也是很高的,但是牛肺不适合感冒的病人食用,会加大病情,不利于身体恢复。
牛肺怎么煮汤
材料:牛腩1000克,莲藕500克,红豆50克,生姜4片,蜜枣4个。
【莲藕牛肺汤做法】
1、选鲜牛腩,洗净,切大块,割去肥脂,放入滚水锅中氽水,取出后再过冷水,漂洗干净,滴干水备用。
2、莲藕洗净,刮皮去节,拍成大块备用。
3、红豆、生姜、蜜枣洗净备用。
4、把全部用料放入清水锅内,武火煮滚后,改文火煲3小时,加盐调味供用。
5、佐餐食用。
牛肺对身体有什么好处
1、富含蛋白质,提高免疫力:牛肺含有丰富的蛋白质,具有维持钾钠平衡,并且提高免疫力。缓冲贫血的同时,还有利于生长发育。
2、富含丰富铁、磷、铜等矿物质,补充营养增加抵抗力:牛肺含有很多的矿物质,能够增加人体对疾病的抵抗力,还能防止疲劳~
牛肺的食用禁忌
牛肺不适合的人群还是比较多的,正是如此,很多市场都不出售牛肺。
首先,有消化系统疾病的人不适合食用牛肺。因为牛肺比较难消化。
另外,有泌尿系统疾病、传染性疾病、五官疾病、神经性疾病的患者均不可食用牛肺,否则会加重病情。如果有传染病或者是泌尿系统疾病的人群最好还是不吃的好。
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