大闸蟹可以放冰箱吗?大闸蟹放冰箱能活几天?
日常生活中,平时购买的食物如果吃不完的情况下,大部分人会将其放入冰箱保存。秋季是吃螃蟹的季节,那么,如果螃蟹吃不完可以放冰箱保存吗?吃不完的大闸蟹该如何保存比较好呢?
大闸蟹可以放冰箱吗
大闸蟹可以放冰箱保存,如果买回来的蟹确实一两餐吃不完,那么在放在冰箱保存之前,记住千万不可以清洗大闸蟹,蟹买回来之后,将吃不完的蟹用绳索捆绑住,然后放在冰箱冷藏层,大闸蟹不可层叠摆放,放好之后用湿毛巾盖着。如果采用这种方法保存的话,能保存3天左右。 但是也仅仅是3天左右,所以还是建议消费者朋友们谨慎够买,一次买回来的蟹最好是1-3餐就吃完,冰箱保存不是长久之计。即使放在冰箱里保存,也要掌握好必要的保存方法,湿毛巾遮盖是必要的,保存之前不要清洗是前提。
大闸蟹的其它保存方法
塑料桶/盆保存螃蟹
准备一个30-50厘米高的塑料桶或盆,因为塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把螃蟹放入其中,然后加水至螃蟹身体的一半高-主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,采用这种方法保存螃蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
暂养池保存螃蟹
如果所购螃蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法储存了,最好的办法是,把自己的浴缸做暂养池,先让出来给螃蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法储存螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。
螃蟹放进冰箱冷冻保存前注意事项
冷冻螃蟹当然已经不如新鲜的好吃了!但是只要抓住一个小秘诀,就是在冷冻前,先用沸水煮过,放凉,再放进冰箱,等到要烹调时再拿出来料理,肉质会十分鲜美哦!
小编建议
吃多少买多少,没必要一次性买太多回来,买回来吃不完就要考虑怎么保存,大多数人会放在冰箱里保存,但是放冰箱里保存,时间长了会死掉,时间短的话,蟹肉的肉质也会变味,肯定是没有鲜活的蟹味道好。
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