杏果和杏仁的保健功效
杏属蔷薇科植物,又名甜梅、叭达杏。杏果和杏仁都含有丰富的营养物质,尤以维生素c和维生素A的含量最高。杏仁为止咳化痰药,有苦杏仁、甜杏仁两种。甜杏仁可作茶点果品、冷菜等供食用,亦可入药。苦杏仁有毒,不可生食,入药多为煎剂。
保健功效
抗癌防癌:杏中含有的维生素A、维生素c、儿茶酚、黄酮类等物质具有抗癌防癌的功效。
止咳化痰:杏仁中含有的苦杏仁甙在体内分解后的物质,对呼吸中枢具有镇静作用,有镇咳化痰的功效。
润肠通便:杏仁含有的脂肪油可润肠通便,对老年人的便秘有一定防治作用。
预防眼疾:杏肉中富含的维生素A,具有保护视力、预防眼疾的作用。
驱虫杀菌:苦杏仁油对蛔虫、钩虫及伤寒杆菌、副伤寒杆菌有抑制作用。
预防慢病:杏仁中的维生素C和多酚类成分,可以降低人体胆固醇含量,降低心脏病等慢病的发病危险。
美容养颜:杏仁富含维生素E,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。
饮食宜忌
呼吸系统疾病患者宜食,可缓解病症,起到辅助治疗的功效。
心脏病患者宜多食,杏中含有的黄酮类化合物和多酚类成分,有预防心脏病和减少心肌梗塞的作用。
癌症患者、术后、放疗、化疗的人宜食。
缺铁性贫血症病人宜多食,杏干含钙、磷、铁和粗纤维很高。
苦杏仁有毒,不宜多吃,食用前要用凉水充分浸泡,再敞锅蒸煮,使毒素挥发。
产妇、幼儿、糖尿病患者,不宜吃杏或杏制品。
不宜多食,杏中的苦杏仁甙的代谢产物会导致细胞窒息,严重者会抑止中枢。
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