哪些人不能吃醋?这3种人吃醋有风险
醋是很常见的调味品,可以让菜品更加美味可口,也助于下饭,但并不是每个人都适合吃醋,下面本站小编带大家来看一下哪些人不能吃醋?这3种人吃醋有风险。
哪些人不能吃醋
服用某些药物的人不宜吃醋
醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能正常发挥作用。正在服磺胺类药物、碳酸氢钠、胃舒平等碱性药时,使用链霉素、红霉素等抗生素药物时,以及服解表发汗”中药如复方银翘片等时都不宜吃醋。
胃溃疡和胃酸过多的患者不宜吃醋
醋酸性较高,长期饮用会腐蚀胃黏膜,因此,肠胃不好的人,尤其是那些已经有胃溃疡的人,应该少吃或不吃醋
低血压或骨折期间的人忌食醋
患低血压的病人食果醋会导致血压降低从而出现头痛、头昏、全身疲软等不良反应。老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋,因为醋能软化骨骼和脱钙,会影响骨折愈合。此外,含糖量过高的果醋,不适宜糖尿病患者饮用。
吃这些药不能同时吃醋
(1)碱性及部分中性药物不宜与食醋同时服用。食醋的成分为醋酸,浓度约5%,为弱酸性,若与碱性药物(如碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化铝、红霉素、胰酶)及中性药物同时服用,可发生酸碱中和反应,而使药物失效。
(2)磺胺类药物不宜与食醋同时服用。在酸性条件下,磺胺类药物溶解度降低,可在尿道中形成磺胺结晶,对尿路产生刺激,而出现尿闭和血尿。
(3)氨基糖苷类抗菌药物不宜与食醋同时服用。氨基糖苷类抗菌药物(如链霉素、庆大霉素、卡那霉素、奈替米星、阿米卡星)在尿液呈碱性的环境下,其抗菌活性增加;由于氨基糖苷类抗菌药物对肾的毒性大,但在碱性环境下可避免解离,故宜多饮水以加快药物排泄。但食醋作用与此相反。
(4)服用抗痛风药时不可过多进食食醋,宜同时服用碳酸氢钠,以减少药物对胃肠道的刺激,利于尿酸排泄。
醋有哪些妙处
01 | 开胃健脾
醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,促进食欲。
02 | 抑菌杀菌
醋的主要成分是醋酸,具有很好的抑菌和杀菌作用。流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭。
03 | 降压降脂
研究数据表明,每天坚持饮用一大勺醋,能起到扩展血管、保证血液畅通的作用,从而也能降血压。
04 | 控制血糖
经常吃醋可以减缓血糖的上升速度,特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。
怎样选购食醋
看含糖量:含糖的食醋,血糖高的人尽量少用;
看总酸度:总酸度是食用醋的一种特征性指标,一般 3.5g/100ml(即3.5%),酸度越高说明食醋酸味越浓,品质越好。总酸度 5%,通常为不添加防腐剂的优质产品;
看保质期:醋的保质期一般为半年、一年,如果两年以上说明有添加;
看生产许可:认准食醋包装袋上的国标批号“产品标准批号GB18187”,以及“QS”标志,以防买到假冒伪劣产品;
喝前摇一摇:品质好的醋摇一摇会有一层细小的泡沫,并能持续较长时间;品质不好的泡沫虚、大,但是一会儿就消失了。
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