糖醋排骨的做法步驟 糖醋排骨怎麼做
糖醋排骨相信大家都在飯店或者家裏有吃過,它的重點其實就是色澤方面~會給人滿滿的食慾感!上一次分享的紅燒肉,以炒糖色為主,有幾個小夥伴留言説炒糖不好掌握,或自己做了之後沒把握好火候失敗了~那我今天分享的就是一個不用炒糖色的糖醋排骨的做法步驟!以生抽為上色關鍵,這個在掌握色澤和味道方面是非常容易的~
糖醋排骨的做法步驟準備食材:
食材準備:豬小排(兩人一斤)、葱、姜、八角兩個、花椒十幾粒
料汁調製:一勺料酒、兩勺生抽、三勺白糖、四勺白醋
做法步驟:
1.將排骨冷水下鍋,大火將水燒開
燒開後撇去浮沫,這是為了讓排骨更乾淨,把肉內的髒東西以及血水煮出來
2.將排骨洗淨,再次放在燙鍋中,加熱水放葱姜花椒以及八角,大火轉小火煮30-60分鐘,如果覺得時間緊張,來不及煮這麼久,可以用高壓鍋壓10-15分鐘,我做的時候晚了,就用的高壓鍋。如果時間特別特別緊張!只焯一下也可以,不過後面燉時要多點時間,至少40min,不過之前這麼燉燉可以喝到排骨湯~
3.排骨煮好後撈出控控水,然後炒鍋放一點油,將排骨倒入中小火煎一下
4.待兩面金黃,將調好的料汁倒入鍋中
然後加水,水量蓋住排骨即可,大火燒開水,然後蓋鍋蓋,轉小火讓排骨慢慢入味
5.大約20分鐘,湯汁煮到這個程度,開鍋蓋,加鹽加雞精
開大火收汁兒,即可出鍋!
撒點白芝麻和小葱,會更有食慾哦~
-
沙丁魚怎麼吃
沙丁魚怎麼吃,沙丁魚是生活中常見的魚類,它的營養價值是非常高的,但是我們在日常生活中見到的話,大多數都是以罐頭的形式吃沙丁魚,沙丁魚的做法也有非常多種的,並且可以符合大多數人的口味,下面來看看沙丁魚怎麼吃。沙丁魚怎麼吃1首先來跟大家介紹紅燒沙丁魚的做法,我...
-
夢見食物蛇
夢見食物蛇是什麼意思夢見食物蛇,心靈上總感覺乾燥了些,這兩天的你需要一些外來的滋養。一杯淡淡清香的花茶、精油的香味等,能夠讓人在氣氛上舒暢的東西都好。而這兩天在待人面上有什麼好消息、好東西要懂得分享,不藏私的精神才是你能否獲得人氣的重點。拍張團體紀...
-
雙花燜雞肉有什麼功效
温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈。雙花燜雞肉有什麼功效1原料:雞肉400克,西蘭花、菜花各100克,香菇3朵。調料:精鹽1小匙,白糖、胡椒粉各1/2匙,料酒50克,醬油1/2匙,水澱粉1/2匙,植物油30克。做法詳解:西蘭花、菜花掰開放精鹽水中浸泡5分鐘,再洗淨,放鍋中煮熟備用。雞肉...
-
香茅多少錢一斤
十塊錢左右。香茅多少錢一斤1香茅草在我們的生活應用中非常的廣泛,比如説他可以提煉精油或者做成香料等,它的市場需求是非常大的,並且香茅作為一種緊銷的產品來説,它的價格也是非常高,目前市場上的平均香茅價格在十塊錢一斤,可能會有一些購買季節的不同,還有一些地區...