薯條可以放冰箱嗎 薯條放在冷凍還是冷藏
薯條是一種油炸類的小吃,一般都是趁熱吃,放的時間稍久就會變軟,失去脆感。那麼,薯條可以放冰箱嗎?薯條放在冷凍還是冷藏?
生薯條可以放冰箱嗎
生的薯條可以放冷凍室,直接急凍。
不過不是切好之後放冷凍室,而是切好之後需要經過水煮3-5分鐘,先把薯條煮熟之後,再亮一段時間,之後再放入塑料袋,進冰箱冷凍。等到吃的時候,再下鍋炸一下即可。
薯條放在冷凍還是冷藏如果是切好之後直接凍,等吃的時候再炸,肯定是炸不熟,炸不透的。所以一定先用水煮熟。冷凍的薯條可以存放6個月以上,但是建議每次只做一個月用量的半成品。土豆現在很好買,完全可以做到隨吃隨買,不用一次做好多。
薯條煮好晾涼後,最好平鋪放入冷凍室,直到凍硬即可。炸的時候直接從冰箱取出炸就可以,不用解凍,用中大火炸至金黃就可以啦!
薯條吃不完怎麼保存
炸薯條最好在一天之內吃完,由於是油炸食品,暴露在空氣中很容易受潮,失去其脆性。如果短期內吃不完,可以試着將薯條密封好放在冰箱裏冷藏,延長其保存時間。
薯條可以隔夜吃嗎1-2天內的薯條重新加熱的效果好,能保持它們的原味。如果是諸如麥當勞之類的快餐薯條,當天加熱會比較好,但是也不是很好吃,估計是大批量生產時使用的油脂質量不高的原因。因此,如果是快餐薯條,扔了就扔了好了。
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