百香果如何挑?百香果怎麼挑選得甜?
百香果的口感比較酸,也有很甜的,若是不會購買、挑選,就會買到不好吃的百香果。不少人困惑,百香果怎麼挑選得甜?關於,百香果如何挑?百香果怎麼挑選得甜?本站小編來為您一一解答!
百香果如何挑
1、看外觀:比較好的百香果個頭均勻,顏色較深,在山上種植的百香果一般呈紫色,而且平地種植的則為深紅色,個頭稍大。通常山上種的百香果更加好吃。
2、看果肉:好吃的百香果果肉是深黃色的,如果肉骨是淺黃色,那味道口感就沒那麼好。一般山上種的百香果果肉是深黃色的,山上種的百香果比平地種的要好吃。
3、百香果需要具備3個特質才能算得上優良:酸、甜、香是反映百香果是否高質的基本要求,如果香味不夠濃郁,就表明不是那麼好。
百香果怎麼挑選得甜
第一種比重量:選擇果身較重的,掂量一下,有重感的為好,如果百香果太輕,果頭又大的,一般都是噴了膨大劑造成的果大,但是果肉還是很少,這類的百香果慎重選擇,一是農藥很多,二是果很酸。大果一般都是6-8個一斤!
第二種看顏色:百香果選擇深紫色或大紅色的果較為成熟;而粉色或帶青的比較耐放,一般能放5-6天(這種果放冰箱不建意,因為不會自然熟)。一般種在山上的百香果一般比種在平地的果顏色要深,山上的果因土壤一般不積滯水,且受光照時間長,呈紫色、個頭均勻。平地的果多呈深紅色,個頭稍大。
如果在網上購買水果建議購買8-9成熟的果,既粉色的百香果,因為果會自熟,太熟的果在寄的過程就會容易爛,到手上果也會出現很多問題,例如:果肉會散成水樣,果的表皮有爛的等等問題,這樣的新鮮採摘的果合適配送,看果柄新鮮就知道是剛摘不久的水果!
網上很多商家賣百香果,都是紅撲撲的照片。這樣的果一般都不是現摘的,應該是商家積貨一段時間,不新鮮的果發給客户就容易爛!良心賣家會跟你説明白,如果你是視覺性購買的話,小心咯!
第三種方法聞果子:新鮮熟果放兩到三天再吃,果味濃厚香甜。百香果有三種明顯的味道,酸、甜、香,山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸,香氣略遜山地果。有些賣家為了讓百香果好看,用催熟劑和保鮮劑,如果你收到百香果的時候,打開箱子聞到的是一股酸味,那麼要小心咯!百香果如果是自然採摘,生態發貨的話,打開箱子是香味很濃的哦!當然因為用泡沫打包,天氣太熱,果子出汗,還能聞到一股泡沫箱味!
選擇百香果的誤區介紹
第一、搖得響並不能代表果子好與壞。一般情況下客户應儘量挑搖不響的比較穩當。因為正常情況下搖不響的果子是很好吃的,但是放久了會變味。
第二、外表好與壞並不能代表果子的好壞。有些果子有斑點是正常的,畢竟果子長的位置不同,受到的環境影響也不同,外表自然會有好有醜。顧客吃的是裏面的果肉,所以並不要介意外表。
第三、皺皮的果子不新鮮,這是一個很嚴重的錯誤觀點。其實果子皺皮説明其外皮已經慢慢收縮,裏面也開始變甜,這是精明消費者的首選(記住哦!果子皺皮並不代表裏面就幹了)。
百香果怎麼吃最好呢
百香果榨成果汁是許多女生最喜歡的吃法。許多飲品店都會調配一種飲料:百香果搖樂果汁。此外,百香果還可以用來做果醬,或者做蛋糕、甜點等。下面我們一起來看看百香果怎麼吃吧!
1、生吃:用刀子切開百香果,用勺子刮下肉和籽,直接吃酸酸甜甜的,喜歡甜一點的口感還可以放入白糖或蜂蜜拌勻然後吃下。很多人糾結怎麼把百香果的籽去掉,其實,百香果的籽是可以吃的,它的口感脆脆的,與酸甜的果肉同時吃下去別有一番滋味哦!
2、泡水:做成百香果茶。具體做法為:將雞蛋果一分為二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分鐘左右,即可飲用,百香果茶酸甜可口,非常開胃又解渴。
3、榨汁:先把百香果的果肉挖出來;放到打汁機裏,攪一下;放入容器裏,加入白糖攪拌均勻;用温開水衝入,然後加入蜂蜜,一杯酸甜可口的百香果汁就做好了。
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