百香果為什麼那麼酸 因為維生素c
百香果可以説是飲料裏的網紅了,很多熱門飲品裏面都含有百香果,其實百香果的味道非常酸,單獨吃沒有幾個人受得了,下面介紹百香果為什麼那麼酸因為維生素c。
百香果為什麼那麼酸
百香果富含維C、維E,每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克,而維C本來就是很酸的物質,含過維C片的朋友就知道,很酸很刺激的,所以百香果很酸,很正常,也正因為如此高的營養價值,百香果又被別人稱為“果汁之王”。
百香果小知識
雞蛋果(學名:Passiflora eduliaSims),又名百香果,是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物,長約6米;莖具細條紋,無毛;花瓣5枚,與萼片等長;基部淡綠色,中部紫色,頂部白色,漿果卵球形,直徑3~4釐米,無毛,熟時紫色;種子多數,卵形。花期6月,果期11月。
逸生於海拔180~1900米的山谷叢林中。原產安的列斯羣島,廣植於熱帶和亞熱帶地區。主要有紫果和黃果兩大類。植株壽命約20年,經濟壽命一般8至10年。
果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強壯之效。果瓤多汁液,加入重碳酸鈣和糖,可製成芳香可口的飲料,還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質。種子榨油,可供食用和制皂、制油漆等。花大而美麗,沒有香味,可作庭園觀賞植物。在中國以外的其他地區,雞蛋果有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。
吃百香果可以減肥嗎
百香果可以減肥。具體減肥原理表現為:
百香果含豐富的維生素和纖維素,吃百香果可增加胃部的飽腹感,減少多餘熱量的攝入,抑制人體對脂肪的吸收。吃了百香果容易飽,就減少了吃其他東西的食慾,這樣就間接減少了食物中脂肪的吸收,達到減肥的目的的。
還有,百香果富含菠蘿、香蕉、草莓、蘋果、酸梅、芒果等165多種水果的香味,其所富含的香酚成分具有很好的安神之效,可以提振情緒、改善睡眠,甚至減重。研究表明,嗅覺跟味覺的感官若得到滿足,有很大的減重效果。
而且,雞蛋果中含有的超纖維可以進入人體腸胃裏面非常微小的部位,進行深層次的清理和排毒,但是又不會對腸壁有任何損害的,有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效。尤其其中含有的Vc等還有美容養顏,抗衰老的作用。
百香果推薦喝法
材料:百香果、蜂蜜、薄荷葉、涼開水。
做法:將百香果對半切開,然後取出裏面的果耔以及汁水放入被子中,隨後加入少量的蜂蜜。最後加上一些涼開水,攪拌均勻後放下少量的薄荷葉,這樣就可以服用了。
注意事項:百香果泡水的時候水的選擇是非常重要的,千萬不能夠使用熱水,這是因為熱水喝百香果混合之後味道會變得更酸,不利於飲用。除此之外,泡水的百香果一定要是新鮮的,新鮮的百香果表面是比較光滑的。如果你發現百香果的表皮已經變皺,甚至出現凹陷的情況,那就説明百香果已經不再新鮮了。
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