白葡萄酒過期了還能喝嗎 白葡萄酒過期了怎麼辦
葡萄酒如果不開封的話,保質期非常久,而且保質期其實並不是十分的確定。那麼,白葡萄酒過期了還能喝嗎?白葡萄酒過期了怎麼辦?
白葡萄酒過期了還能喝嗎
葡萄酒的保質期,是個不確切的概念。不是就在保質期內,質量沒問題,過了保質期,質量就有問題,不能喝了。事實上,過了保質期的葡萄酒照樣能喝。外國人的葡萄酒商標上,不標明保質期,沒有保質期的概念。
按國人的理解,在保質期以內的葡萄酒,應該是澄清的,不得渾濁,不得有沉澱,口感效果也應該是最好的。超過保質期的葡萄酒,可能出現渾濁沉澱,口感質量下降,但仍可以飲用。
白葡萄酒保質期一般多久優質葡萄酒的保質期可以長達20年甚至名莊酒可以達到4、50年,不僅不會變質、風味都不減當年。
國產葡萄酒一般達不到10年,味道就會嚴重酸敗,雖然從外面看不到顏色渾濁或者有結晶體、絮狀沉澱物等出現。
怎麼辨別白葡萄是否過期
最好的辦法,是開瓶嘗一下,如果味道尚可,喝掉就無妨。如果出現辛辣、黴味或者有濃重食醋的味道,就不要喝了。
另外開瓶時注意一下開塞的聲音和木塞的材質,留心是否已經透氣,同時觀察塞子吃酒液的情況;如果是純軟木塞,並且液體沒有沿塞子外緣向上長距離浸出,能喝的機率就比較大;如果是合成塞或者塞子有明顯的向上浸泡痕跡,能喝的機率就很小了。塞子的情況,即便不開瓶,也能在撕開酒帽後觀察。
白葡萄酒過期了怎麼辦
1、烹飪妙用
比如日常烹飪牛羊肉,會發現買回的新鮮肉塊總是帶着明顯的血水。
去血絲的話要焯水,肉大多會老幾分,而且乾瘦沒嚼勁營養也流失了大部分。但是如果手頭有一瓶沒有喝完的紅葡萄酒。把酒倒入鍋中淹過肉,根據肉量浸泡15-30分鐘,然後照正常程序烹煮。
在你揭開鍋蓋的那一刻就是見證魔法的一刻。紅酒不僅能把肉裏的血絲去除的乾乾淨淨,紅酒中的單寧和肉中的蛋白質會發生反應,柔化肉質的口感,淡淡酒香也會自四面八方浸入到肉中不帶腥味,肉感十足,味道鮮美的一道肉菜就出爐了。
2、清掃一把手
要給家裏來個大掃除,酒精和醋對於很多污漬都是強大殺手的一個存在。那麼同時兼有這2種的親切白葡萄酒自然是污漬殺手boss級別的存在了。
葡萄酒在手,所有的污漬似乎都不是問題!但是要記得得是白葡萄酒。擦玻璃,擦桌子,擦椅子、擦油漬,擦污漬,
髒髒的茶杯和咖啡杯只要用葡萄酒泡上一個晚上,第二天輕輕一擦,污漬就輕鬆擦下來了,是不是特別驚訝沒想到平時美味的葡萄酒過期了還能這樣妙用?
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