枇杷吃不完怎麼處理 吃不完的枇杷怎麼保存
枇杷到了每年的4-5月份就會開始陸續的上市,大家在這個時期也能吃到可口的枇杷了,不過對於吃不完的枇杷,大家除了保存起來後面再吃,還可以製作成其它的美食。
枇杷吃不完怎麼處理
可以做成枇杷醬、枇杷酒等食物,既能延長枇杷的保存期限,也可以增加枇杷的食用風味。
枇杷醬的製作方法
材料:枇杷2700克,白糖150克,檸檬半個。
做法:
1.準備好食材。
2.將枇杷浸泡入水,洗去絨毛。
3.將枇杷去皮後,削肉入碗內去核兒後稱得共約1140g枇杷肉。
4.用糖醃上一會兒。
5.倒入用料理機打碎的枇杷醬(不加水)煮至濃稠,邊煮邊用一把筷子劃圈。
6.煮至濃稠。
7.取用半個檸檬。
8.擠出檸檬汁入小碗內,去掉檸檬核。
9.將檸檬汁加入到鍋內略煮三四分鐘即可。
枇杷酒的製作方法
材料:新鮮枇杷200克,米酒500毫升,冰糖適量。
做法:
1.將枇杷外皮的絨毛、灰塵等清洗乾淨,去皮,去核備用。
2.準備一個乾淨的玻璃瓶,將適量冰糖放入容器內。
3.然後加入枇杷肉,一層冰糖一層果肉直至放完為止。
4.然後將米酒倒入,將瓶口密封。
5.靜置2-3個月,將殘渣過濾後即可飲用。
6.建議一次喝30-50毫升,一天喝一次即可。
枇杷膏的製作方法
枇杷膏最好製作完後在1個月內吃完,我們選擇2500g枇杷,冰糖250g冰糖即可。
1、將枇杷洗淨去皮,放入不鏽鋼的盆中,手動去核,記得戴手套保證食品衞生。
枇杷膏的做法
2、枇杷水分非常多,在去核的過程中會有很多的水分,放入冰糖攪拌融化後,醃製2小時。
枇杷膏的做法
3、醃製好的枇杷用勺子搗碎,倒入鍋中大火燒開,改小火慢慢攪拌。
枇杷膏的做法
4、直到枇杷收汁變得非常濃稠,就可以關火,自然冷卻後放入乾淨無水的容器中密封保存即可,枇杷膏就製作完成了,隨吃隨取。
吃不完的枇杷怎麼保存
乾燥通風處保存:枇杷中含有豐富的水分以及糖類物質,很容易滋生細菌而腐爛變質,保存時間很短,所以建議可以將它放在乾燥通風處保存。
鹽水浸泡保存:鹽水浸泡保存適合剝了皮的枇杷保存,因為枇杷中含有豐富的鞣酸成分,它會與空氣發生反應,導致枇杷變黑變色,而鹽水可以幫助隔絕空氣,延長枇杷的保存時間。
松針覆蓋保存:松針保存是一種在農村比較傳統的保存方法,它可以很好的保持合適的温度,適合枇杷的短期保存,但是要注意保存時間越長,枇杷中的水分流失得越多,口感也會變差。
做成罐頭保存:如果枇杷的量比較多,可以將它製成罐頭、果醬、枇杷膏等保存,這樣保存時間會大大延長,但是枇杷的口感也會有所改變。
具體步驟:
1、將枇杷洗淨,剝皮去核備用。
2、然後準備一盆清水,放入適量食鹽拌勻,將枇杷放進去浸泡。
3、鍋中放入適量白開水,然後加入冰糖攪拌至融化。
4、然後將泡過的枇杷肉放入鍋中熬煮。
5、將其煮沸後,再煮兩分鐘後關火。
6、待其稍冷卻後,將糖水和枇杷一起倒入消過毒的瓶子中。
7、密封,放入冰箱冷藏即可。
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