櫻桃沒熟怎麼辦?櫻桃沒熟能吃嗎
櫻桃也是夏天經常吃的水果,不過很多人反映買到的櫻桃沒熟,櫻桃沒成熟的話能吃嗎?沒成熟的櫻桃應該怎麼辦呢?下面小編來為大家介紹下吧!
沒熟的櫻桃是什麼顏色櫻桃最初是綠色,漸漸成熟時呈黃色,最後完全成熟時呈紅色(暗紅,大紅)或橙紅色。
櫻桃簡介:
櫻桃(學名:Cerasus pseudocerasus),是某些李屬類植物的統稱,包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。喬木,高2-6米,樹皮灰白色。小枝灰褐色,嫩枝綠色,無毛或被疏柔毛。冬芽卵形,無毛。
果實可以作為水果食用,外表色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙,黃如凝脂,果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。
櫻桃鐵的含量較高,每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克,居於水果首位。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。胡蘿蔔素含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍。此外,櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100g含水分83g,蛋白質1.4g,脂肪0.3g,糖8g,碳水化合物14.4g,熱量66千卡,粗纖維0.4g,灰分0.5g,鈣18mg,磷18mg,鐵5.9mg,胡蘿蔔素0.15mg,硫胺素0.04mg,核黃素0.08mg,尼可酸0.4mg,抗壞血酸900mg,鉀258mg,鈉0.7mg,鎂10.6mg。
櫻桃沒熟可以吃不熟也是可以食用的,或者是找一個通風的地方放上幾天就好了。
1、櫻桃性温熱,熱性病及虛熱咳嗽者忌食;櫻桃核仁含氰甙,水解後產生氫氰酸,藥用時應小心中毒。
2、有潰瘍症狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。
3、櫻桃含鉀量高卻是不可輕視的,每100克含鉀258毫克,對於有腎病患者可不是一個小數字。腎病患者如果腎臟調節水分和電解質的功能喪失,病人就會發生少尿和水腫。少尿時,由於排鉀減少可有鉀瀦留,如果患者食用過多的櫻桃,患者就會出現高血鉀。當血鉀>6.5毫摩爾/升時,即可導致患者的心臟在數秒至數分鐘內停止跳動。因此,高血鉀可以説是慢性腎病的“隱形殺手”。
櫻桃催熟方法在待挖截的主枝基部與其第一分杈點之間,先用鋸子在枝幹的上側面鋸兩道間距5-10釐米、深度為鋸口處枝幹直徑1/3的平行鋸口,且兩鋸口深度相一致,然後用木鑿和錘子去掉兩鋸口間的皮質及木質部分,挖截口以上的枝幹因重力將下垂,須及時用事先準備好的“人”字形撐杆支撐,使其與地面呈平行狀態,然後在挖截口上塗抹3-5毫米厚的硼鋅炭泥(化工商店有售)。由於櫻桃挖截傷口一年後即恢復,故必須於次年同一時期錯開上一年的挖截點再重新挖截。
試驗證明,凡是實施過這種挖截術的有機櫻桃樹,第二年其開花時間可提前7-8天,果實成熟期提早9-12天。即使是中熟品種,其成熟時間也會早於未施行挖截的早熟品種。
如何識別催熟櫻桃催紅劑如果櫻桃使用了催紅劑,催紅劑很難噴灑均勻,那麼櫻桃的顏色對比會比較突出。如果櫻桃青的地方特別的青,紅的地方特別的紅,那麼這種櫻桃千萬不要購買。
催熟劑如果使用了低成本的石灰等催熟,細細聞來能聞到石灰味,但是這種方法易辨別,已經非常不常用。
如果外觀上觀察不出來的話,就只能落實到口感上了,大多數催熟的櫻桃和天然熟的櫻桃口味上有着本質的區別。成熟櫻桃口感細膩,味道甜美,催熟櫻桃雖然外觀鮮豔,但是華而不實,口感會帶着一股澀澀的味道,這就是水果沒有完全熟透的表現。
特別提醒的是,雖然一直説“多吃水果好”,但是反季節的水果,千萬要少給孩子吃!畢竟孩子的抵抗力弱,而激素真的是促進成熟,對孩子的身體沒什麼好處。但是不吃水果又對身體又不怎麼好,所以水果可以吃,但是一定要洗淨,不是應季的水果一定要少吃,至於櫻桃麼,因為產地的不同所以成熟的時間也不太相同,但是原產於中國的櫻桃一般都在五到六月份成熟。
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