不同顏色葡萄乾的區別 不同顏色葡萄乾功效
葡萄乾大家應該都吃過,葡萄乾是很常見的一種果乾零食,很多人平時都會買了放家裏當休閒時吃的小零嘴,我們都知道,市面上的葡萄乾有很多種。
不同顏色葡萄乾的區別
1. 綠色葡萄乾:綠葡萄乾中的無核白含糖量最高,適合低血糖和經常貧血的人食用。
2. 紅色葡萄乾:紅葡萄乾富含花青素,具有補血和延緩衰老的作用,氣血不足的妹子可以多吃。
3.黑色葡萄乾:黑色葡萄的皮中含有大量單寧,吃了會發澀,但製成葡萄乾後就不存在這個問題了。單寧可保護心血管,防止動脈硬化,並降低膽固醇,適合中老年人食用。
常見不同顏色的葡萄乾
葡萄乾大體顏色上主要有四種:綠色、紅色、紫色和黑色。當然,每種顏色中的色澤深淺,又有很多品種,自然而然,口感就不一樣了。
1、綠色葡萄乾
綠色葡萄乾是品種最多最廣的一種,口味酸甜,皮薄肉厚,口感清爽,肉質厚實,沒有渣滓。最大優勢在品種廣泛,口感好。常見的有北極王、綠香妃、綠馬奶、哈密王、無核白等等,每一種口感都有獨特,值得品嚐。
注意:因為是自然生長成的,不可能顏色一樣,有色差是正常現象。如果一袋葡萄乾都是碧綠碧綠的,那麼一定是人工加工過了,建議不要購買。
2、紅色葡萄乾
紅色葡萄乾,紅的原因是因為裏面含有花青素,具有很好的補血作用。所以,民間有説法:紅葡萄是陽性的,男人吃了好,綠葡萄是陰性的,適合女人吃。常見的紅色葡萄乾品種按照顆粒大小排列,有紅香妃、紅馬奶、雪蓮果、和田紅。
3、黑加侖葡萄乾
原產地在俄羅斯,由於俄羅斯天氣寒冷,此葡萄乾生長在新疆阿勒泰山脈以北地區,受冷氣候影響,生長時間長,天生是黑色的外表,或紫色的。無籽肉厚,香醇怡人,有葡萄酒的天然芳香,嚼勁十足。這類葡萄乾的優勢不在於味道,而是含大量的單寧和花青素。單寧是有益心臟的,花青素抗衰老。黑加侖最大的優勢是花青素和vc的含量超高,號稱維生素之王,抗衰美白。
4、黑葡萄乾
黑葡萄乾原產於新疆伊犁,日照長、無污染、靠雪水生長。因新鮮葡萄顆顆圓潤、飽滿如黑色的珍珠而得名,無核、味甘而正、無一般品種葡萄的微澀而酸的雜味。這款葡萄乾純淨無雜,色澤黑亮,肉軟清甜,香甜而正;含有豐富天然果糖、蛋白質、維生素、纖維素和鐵、鋅、磷、鈣、鎂等營養成份,是一種國內難得一見的天然健美食品。黑葡萄乾的作用有很多,可防範眩暈、心悸、乏力等低血糖反應症狀;黑葡萄乾還含多種礦物質和維生素、氨基酸,常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用,還是婦女病的食療佳品。
葡萄乾什麼顏色的好挑選葡萄乾顏色很重要,顏色不宜太過豔麗,越豔麗越有問題。但葡萄乾的顏色,取決於葡萄本身的顏色。一般來説,葡萄乾顏色有綠的,紅的,黑的,這是很正常的。也不能説哪個更好,各有各的側重優勢。像綠色葡萄乾比較廣泛,口感好。紅色葡萄乾補血更好。而黑加侖的最大的優勢是花青素。但是,沒有黃色的葡萄,所以不可能有金色葡萄乾。網上賣的“金皇后”、“樹上黃”那些黃澄澄特漂亮的金色葡萄乾,極有可能是硫磺熏製而來的,建議謹慎選擇。
葡萄乾怎麼吃不發胖1、葡萄乾高熱高糖,容易胖,吃的時候要注意適量,每天吃十幾顆就可以了。
2、不要只是把葡萄乾當成零嘴來吃,可以配着米飯煮粥,甚至做麪包做一些小餅乾,把葡萄乾作為一種配料,這樣吃起來不太好乾,別有一番風味,而且還可減少葡萄乾的食用量。
3、或者打果汁的時候放上幾個葡萄乾,果汁會更加香甜,這樣更利於葡萄乾裏面維c的吸收。
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