幹吃湯圓好吃嗎 自制幹吃湯圓的做法竅門
幹吃湯圓是一種很多人都喜歡吃的零食,很多人都以為它是湯圓,但其實並不是,我們平時也可以在家自己製作幹吃湯圓,下面小編為大家介紹幹吃湯圓的做法。
幹吃湯圓好吃嗎
幹吃湯圓好不好吃需要依據個人口味而定,它的味道比較像麻薯,裏面也包有不同的餡料,吃起來外表Q彈,裏面一層是餡。
自制幹吃湯圓的做法竅門
用料 :水磨糯米粉80g、玉米澱粉20g、白砂糖30-40g、植物油10g、牛奶150ml、內餡:荔浦芋頭1/4個、煉乳適量
1、先用平底鍋小火炒一些生糯米粉,炒熟後放涼備用,一會有大用處!
2、製作麻薯皮:把水磨糯米粉、玉米澱粉、白砂糖、植物油、牛奶放到一個大碗裏,攪拌均勻。
3、蒸鍋上汽後,放進去蒸15分鐘左右。
4、拿出來用刮刀翻一下,因為底下可能有不熟的部分,再放回去蒸10分鐘左右。
5、蒸好後就會得到這樣一坨黏黏的東西…把他們放一邊晾涼備用。
6、蒸麻薯的同時來做芋泥內餡:荔浦芋頭去皮、切片,上鍋蒸熟,筷子能輕鬆扎透即可。
7、放入料理機,根據自己的口感加適量煉乳(相信我,比加白砂糖好吃一萬倍!)打成香芋泥,太乾就加點牛奶、太濕就加點奶粉,總之做餡一定要是這種粘稠的糊糊。
8、案板上鋪保鮮膜,撒一層一開始炒好的熟糯米粉(這就是大作用!),再把麻薯皮轉移上來。
9、把他們揪成均勻小糰子,但別揪的太小了,麻薯皮要厚一點才Q彈好吃!
10、挖一坨香芋泥,團成小球,注意要比麻薯團小一些。
11、拿一個麻薯球在手心壓扁。
12、把一個芋泥球放到一塊麻薯皮上,並揪起皮來把內餡包住。
13、包緊放到椰蓉裏,使勁滾一滾,多裹上一些椰蓉會超級香!
14、每一個都這麼操作,就完成啦~
湯圓的各種吃法
1.油炸湯圓
我們需要的要原料也非常的簡單,基本上就是湯圓然後還有一些麪包糠然後就可以了,我們首先在湯圓的外面裹上一層面包糠,裹上面包糠的湯圓看着就就像是一個金光閃閃的小球,立馬換了一個裝備,看着讓人覺的非常的可愛。
裹好麪包糠的湯圓們就可以放在要油鍋裏面進行油炸工作了,剛剛下鍋的小湯圓冒着逐漸變成金黃色的小球 ,顏色逐漸加深,等到湯圓上了色之後就可以把它們盛出來等待品嚐了。
看着這麼誘人的湯圓,真的是讓人覺得非常的有食慾,咬一口下去,酥脆的外皮和軟嫩的餡料相結合,讓人忍不住的一直吃個不停。
2.酸菜炒湯圓
這可不是什麼黑暗料理,沒聽過的小夥伴們可千萬不要覺得不可思議,湯圓炸着吃還可以理解,怎麼還能炒着吃呢,而且還是這麼混搭的一種吃法,花花也是出於好奇才品嚐了一下,覺得味道上還是能接受的,和酸菜結合之後的湯圓沒有了那麼甜膩的感覺,讓人覺得味道上沒有那麼的膩了,酸菜的味道很好的中和了芝麻餡的甜膩,所以對於覺得湯圓是在是太甜了的小夥伴們可以試一試這種吃法,不然的話家裏吃不了的湯圓也是浪費了。
3.水果湯圓
這個應該是女生的最愛了,最適合女生吃的下午茶,水果和湯圓的甜蜜搭配,讓人看着就有食慾,而且我們還可以在裏面放上酸奶,這樣一個高配版的水果撈就做成了,吃起來料也很足很豐富,而且水果是比較清爽的,我們搭配着湯圓一起吃,吃起來沒有那麼的膩了,做法也非常的簡單,我們把自己喜歡的水果切成 小丁,然後把它們和湯圓一起放在鍋裏煮,這樣既有着湯圓的清香,又有着水果的香氣。
幹吃湯圓會不會長胖
每100克幹吃湯圓中含有341大卡的熱量,可以説這個熱量真的很高,因為100克湯圓的熱量才250大卡,所以幹吃湯圓的熱量要遠超湯圓的熱量。
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