鵝蛋和薺菜能一起吃嗎?鵝蛋和薺菜能炒嗎?
薺菜可以炒雞蛋,這一點小編之前介紹過了,而且薺菜不僅可以炒雞蛋,還可以一起做餡兒。同樣是蛋類食品。那麼,鵝蛋和薺菜能一起吃嗎?鵝蛋和薺菜能炒嗎?
薺菜和鵝蛋能一起吃嗎
薺菜和鵝蛋可以一起吃。鵝蛋薺菜湯營養價值很高,口感清香鮮美,有補血補氣健脾養胃的功效。
鵝蛋薺菜湯做法:
1、薺菜洗淨,不去根,據説根部很有營養。
2、燒開水,加幾滴油一點鹽,把薺菜焯一下,取出。
3、再燒開一鍋水,把焯過的薺菜放進去,煮至熟軟,加鹽。
4、鵝蛋攪勻,倒進鍋裏,不要攪動,讓它包住薺菜,成型後,在稍微攪動一下。
5、放香油幾滴即可出鍋。
鵝蛋的營養價值
1、鵝蛋中含有豐富的營養成分,如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。
2、鵝蛋中含有多種蛋白質,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質,易於人體消化吸收。
3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內,含有較多的磷脂。
4、鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內,鐵、磷和鈣含量較多,也容易被人體吸收利用。
5、鵝蛋中的維生素也很豐富,蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多,這些維生素也是人體所必須的維生素。
吃鵝蛋的好處
1、鵝蛋是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品。當然每天不宜食用超過三個鵝蛋,否則容易損傷內臟。
2、吃了鵝蛋的媽媽,不僅有利於保胎,還有助於胎兒腦發育。豐富的蛋白質和卵磷脂,可促進寶寶生長髮育。
3、鵝蛋甘温,可補中益氣,故可在寒冷的節氣裏多食用一些,以補益身體,防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
4、對於記憶力差的孩子來説,鵝蛋是最好的食療用品。其做法是:鵝蛋一隻,打入碗內加適量白糖攪勻,蒸熟早晨空服,連服5天。
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