方便火鍋會爆炸嗎?方便火鍋加冷水還是熱水
近日,關於中國留學生吃方便火鍋引發美國消防的一氧化碳的警報器,導致人們開始認識到方便火鍋的隱患問題。
方便火鍋會爆炸嗎
“方便火鍋”出現後迅速成為火鍋市場的新寵。在國內某電商平台上,銷售方便火鍋的店家就超過4000家,其中某些店鋪月銷售量高達上萬件。但是,記者調查發現,打着“方便”字眼的這款新型火鍋,背後其實危機暗藏。
為了真實地體驗方便火鍋,記者特地網購了幾盒。拿到貨品後,打開盒蓋,裏面食材齊全,還配有一袋食品專用發熱包,這便是號稱“火鍋加熱器”的物件。仔細查看發熱包的成分組成,主要以生石灰為主,原理就是生石灰遇水就會散發熱量。把帶底料的食材放入上層,然後加熱包放入下層,並加入冷水,僅幾秒鐘的時間,餐盒便開始散發熱量。隨着水蒸汽的不斷湧出,10分鐘左右,火鍋便可以食用了。
據瞭解,方便火鍋最早開發成功是在2015年,在經歷了前期推廣與渠道開發後,終於在2017年迎來了發展的黃金期。據統計,目前市面上的方便火鍋品牌有50餘個,其中大部分品牌的銷售渠道主要依靠線上。
而前不久,一則消息也讓方便火鍋引發了大眾的關注:一位消費者在網上稱,在家裏吃方便火鍋時,將產品放置在1釐米厚的玻璃桌面上,結果引發桌面碎裂。
西南大學食品科學與工程系的相關專家,他們表示,自熱型餐盒的最大隱患就是含有生石灰的加熱包,尤其是放置在塑料材質的器皿中,很容易使得塑料器皿變型,而器皿中的温度10秒左右就會升至90攝氏度以上,這樣的熱量已經達到可以傷人的級別。專家們還稱,如果發熱包破損了,加上水後再放在塑料器皿裏,密閉不好的話,就有可能會發生爆炸的危險,為使用者埋下了安全隱患。
方便火鍋加冷水還是熱水
最近方便火鍋很火!
這種火鍋吃起來之方便,只要一瓶礦泉水(還不用熱水哦),分分鐘給你煮好菜!
你可以站着吃,坐着吃,躺着吃,蹲着吃。
事實上,自熱火鍋利用了包裝盒分層以及由焦炭粉、活性炭等成分組成的加熱包遇水便可升温沸騰的原理,將脱水火鍋原料進行加熱至可食用的程度,並進行保温。
不過需要指出的是,方便火鍋尚未納入《食品生產許可目錄》。記者專門查詢了國家食藥監總局發佈的2016年版《食品生產許可分類目錄》,在方便食品目錄中,只有油炸方便麪、方便米飯、方便粥、方便米粉等,並未包含方便火鍋。業內人士表示,由於准入門檻和行業標準的缺失,委託方在選擇生產商與產品控制的過程中更具隨意性,這也加劇了方便火鍋市場的亂象。
方便火鍋超市有賣嗎
一般方便火鍋銷售走線上渠道,實體超市可能少有見到賣方便火鍋的。
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