粗糧吃多了肚子脹嗎?粗糧吃多了有什麼不好
粗糧只是一個統稱,是沒有經過處理的糧食即為粗糧,像我們現在在超市買的大米一般都是經過處理後的大米,那麼問題來了,粗糧雖然營養高,但是吃多了會有很多不適,很多人説吃粗糧肚子脹是真的嗎?下面我們來一起介紹下!
粗糧吃多了肚子脹嗎粗糧吃多了有可能會肚子脹。
相對大米、白麪而言,粗糧的碳水化合物含量比細糧低,膳食纖維含量高,因此突然進食大量粗糧,胃腸會有輕度不適應,從而引起腹脹、產氣過多。
吃粗糧對身體好,但是吃得量也要控制好。另外,還要多喝水,才能保證正常的消化。
粗糧吃多了有什麼不好1、影響消化粗糧吃得過多,影響消化,因為粗糧裏面含有較多的纖維素成分,過多食用粗糧會導致上腹脹,影響食慾,嚴重的還會導致腸道阻塞、脱水等症狀。
所以吃粗糧時要注意多喝水,粗糧中的膳食纖維需要有充足的水分做後盾,才能保障腸道的正常工作。人如果多吃了一倍的膳食纖維,大概就要多補充一倍的水。
2、造成反酸粗糧食用過多,會明顯延緩胃排空,引起胃反酸,各年齡段的人都可能發生反酸的症狀。
過多的粗糧進入到胃裏面,可能導致食物積存。當胃裏有食物積存的時候,這些食物就會裹着胃裏的胃酸,反到食管裏,造成反酸,對食管黏膜產生損害。
3、干擾藥物吸收過多的膳食纖維還具有干擾藥物吸收的作用,它可能降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。
4、導致營養不良長期過量食用粗糧,會影響人體對蛋白質、無機鹽以及一些微量元素的吸收,使人體缺乏許多基本的營養元素,導致營養不良。
5、引發肥胖有些人誤以為吃粗糧對血糖、血脂的控制有幫助,於是拼命地吃粗糧,平時細糧吃三兩的人,粗糧可以吃上半斤,結果就造成能量攝入過多,引發肥胖。
吃粗糧注意事項介紹吃完粗糧要多喝水粗糧中含有較多膳食纖維,需要有充足的水分才能保證胃腸道的正常消化。因此,如果吃的粗糧製品中含水量較少,比如雜豆飯、玉米窩頭等,就要適當多喝水。
老人、孩子要粗糧細做老年人、消化系統尚未發育完善的兒童,由於消化吸收功能弱,吃太多粗糧會增加胃腸負擔,還會妨礙其他營養素的吸收和利用。對於這類人羣而言,除了可選擇小米、大黃米等易消化的粗糧,並適當減少吃粗糧的量,還可以通過改進烹調方法來提高吸收率,如把粥煮軟爛黏糊、粗糧磨粉等。但需要提醒的是,對於糖尿病患者而言,粥越軟爛黏糊,餐後血糖上升速度也就越快。
根據自身體質來調整品種燕麥可溶性膳食纖維含量豐富,適合血脂高和肥胖者;紅豆、薏米利尿去腫,適合水腫體質人羣;體質較熱者可多吃綠豆、蕎麥等寒涼滋潤的雜糧;寒性體質者則應選擇高粱、紅小豆、糯米等偏温熱雜糧;胃腸不好的人可以選擇小米、大黃米和糙米,這類粗糧煮粥吃容易消化。
用高壓鍋烹調保護營養紅豆、綠豆和黑米等顏色深的粗糧多含有豐富的抗氧化成分,能幫助人體清除自由基,抵抗衰老。高壓鍋烹調能避免食物接觸過多氧氣,對於保存粗糧中寶貴的抗氧化成分,如多酚類物質是非常有利的。國外研究也證實,蒸煮會讓豆子的抗氧化能力有所下降,然而用高壓鍋來烹調豆子,在相同軟爛程度下,能減少抗氧化物質的損失。
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