放冰箱凍過的土豆還能吃嗎 放冰箱凍過的土豆怎麼做好吃
土豆放的時間長了就容易發芽、爛掉,所以有些人為了能存放更長時間就放進冰箱,那麼放冰箱凍過的土豆還能吃嗎,放冰箱凍過的土豆怎麼做好吃。
放冰箱凍過的土豆還能吃嗎
土豆凍了是可以吃的。土豆裏面含有很多的水分以及碳水化合物,也含有少量的維生素,脂肪和蛋白質,能夠起到一定的營養滋補效果,但是如果放在冰箱裏面冷凍時間過長的話,就會導致水分喪失,同時,也會使維生素等營養成分流失。所以相對來説就會使它的營養效果變得更加的差,而且吃起來口感也會沒有那麼好。
放冰箱凍過的土豆怎麼做好吃
凍過的土豆可以採用燉煮的方法,這樣子才能讓水分流失問題不會表現的那麼明顯,當然也可以通過蒸煮的方法來食用,因為這樣子的話,能使土豆的水分得到一定的恢復,吃起來也會更加美味。
什麼樣的土豆不能吃
1、黴變土豆
有黴變的土豆一定不要食用,因為這會讓土豆中包含一些黴菌,而黴菌進入身體所帶來的危害程度不會比發芽的土豆低。所以,除了發芽的過多的土豆外,發黴的土豆也不能食用。
2、綠色土豆
土豆發綠很有可能是有毒生物鹼超標所導致的,人在吃了這種土豆後,很容易食物中毒,這也是在一些食物中毒事件中,土豆並沒有發芽,卻依然讓人中毒的原因。
3、爛土豆
爛土豆中同樣含有很多的龍葵鹼,如果沒有注意,很容易導致人體受損,甚至有可能會致人死亡。爛的土豆是不要吃的,以免出現死亡或是中毒的情況。
土豆可以當主食嗎
可以。用土豆當做主食的話確實具有減肥的功效,不過吃土豆減肥的效果雖然好,但在烹飪方式上卻需要注意,蒸土豆、烤土豆、煮土豆等越簡單的料理方式減肥效果越好。
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