鮮肉酥的家常簡單做法是什麼
1、鮮肉酥的製作方法
材料:
A:豬肉300克,葱姜、生抽、料酒、香油、色拉油、蠔油、胡椒粉、鹽適量
B:麪粉500克,温水280克,鹽適量
C:油酥-色拉油150克,麪粉50克
簡易版家常做法:
1、麪粉加入温水和鹽,攪拌均勻,揉成麪糰,要多揉一會,揉勁道一些,蓋保鮮膜醒發半小時
2、油酥的色拉油燒熱和麪粉拌勻
3、豬肉剁成肉糜,加入葱姜,生抽、料酒、胡椒粉、香油、色拉油、蠔油、鹽適量攪拌均勻
4、醒好的麪糰分割80克左右一個
5、每個擀成長條,抹上油酥
6、捲起
7、再擀長條,抹上肉餡
8、再次捲起
9、兩頭捏住,扭一下,擀圓餅
10、電餅鐺加熱,兩邊烙上色,感覺熟了即可
2、豬肉的選購技巧
第一,看顏色。
新鮮豬肉是白色的,瘦肉部分顏色是淡紅或鮮紅色,均勻有光澤,脂肪的部分白色而且厚實。
第二,看紋理。
新鮮豬肉有紋理,紋理是呈現大理石狀的,你可以清楚的看到紋路,那樣的豬肉才是新鮮的。
第三,聞味道。
一般新鮮的豬肉都有種鮮香的味道,經過冷凍運輸等不會使味道有變化,不新鮮的豬肉就會有股氨水味,所以一定要聞一下。
第四,摸表面。
購買的時候要摸一下豬肉的表面,新鮮豬肉的表面沒有粘性,摸上去感覺微微發乾,凍過的表面也可能微濕,但是不會有粘粘的感覺。
第五,按壓。
買的時候要用手指按一下豬肉的表面,新鮮的豬肉彈性好,用手指按壓後肉能快速的反彈回來,不會出現凹陷,如果有凹陷,不能快速反彈回來的那這塊豬肉就不新鮮了。
相信看了上面的介紹後,就知道如何製作鮮肉熟了,上面的製作步驟是非常簡單的,合理的利用上面介紹的方式製作,就可以輕鬆做出這倒美味膳食,但是要想做的好,也是需要熟練程度的,所以如果喜歡吃,可以經常製作,而且材料也可以根據自己的需求適當調整哦。
-
致癌食物少量多次吃危害更大
一家三口人,丈夫、妻子、小姑子相繼患上食道癌,小姑子在1年前已經不幸離開了人世。令人感到蹊蹺的是,三人當中有兩人並不是血緣關係。在追蹤三人同患癌症的原因時,醫生髮現這三人最常吃的食品是鹹魚,這個食道癌,很可能和他們長期吃醃製食品有關聯。致癌食物少量多次...
-
12星座女的個性特點,用一種小吃來形容
白羊座:用小吃來形容女人大油大膩紅燒肉最適合即衝又香吃了離不開白羊座的女生,天性就是聰穎而大氣的類型,如果説他們是女漢子,的確會顯得非常的準確,而且作為女人來説,如果一定要用一種小吃來形容他們的時候,紅燒肉反倒是最適合的,這樣的女人率性到讓男人都有所畏懼,但...
-
菠蘿可以泡酒喝嗎
可以。菠蘿可以泡酒喝嗎110斤菠蘿泡幾斤白酒大約10斤。菠蘿酒用高度白酒1比1的比列就可以,米酒就是1比2,一斤菠蘿兩斤米酒。菠蘿酒以菠蘿、米酒為主材製成的飲品,由菠蘿密封浸泡,發酵而成的酒精飲料,有清熱解渴,消暑提神,化食止瀉的功效。當出現消化不良時,喝點菠蘿泡...
-
糖尿病能吃牛肚嗎
可以。糖尿病能吃牛肚嗎1其實糖尿病人的患病原因主要是因為體內的血糖過高,所以説吃牛肚和糖尿病,人體內血糖過高是沒有直接關係的,糖尿病人在生活中要非常主要的一個原則就是控制飲食,降低血糖,其實就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如説一些加糖含量特...