包粽子用長糯米還是圓糯米? 包粽子用長糯米好還是圓糯米好?
包粽子用的糯米也是有不同種類的,好吃的粽子是用上等的糯米包出來的,那麼包粽子用長糯米還是圓糯米?包粽子用長糯米好還是圓糯米好?
包粽子用長糯米還是圓糯米
包粽子用圓的糯米的比較好。長糯米即是秈糯,米粒細長,顏色呈粉白、不透明狀,黏性強。另有一種圓糯米,屬粳糯,形狀圓短,白色不透明,口感甜膩,黏度稍遜於長糯米。適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。
長糯米生長在南方,因為氣候原因,每年可以收穫兩季或三季。圓糯米生長在北方,氣候較冷,所以只能收單季稻。因為多季稻生長時間短,因此比較軟,適合老人家吃。
長糯米的適宜人羣
1.凡濕熱痰火偏盛之人忌食,發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。
2.糖尿病患者不食或少食。
3.另外由於糯米極柔黏,難以消化,脾胃虛弱者不宜多食。
4.老人、小孩或病人更宜慎用。
圓糯米的適宜人羣
1:適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用;
2:適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用;
3:凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;
4:糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果;
5:糖尿病患者不食或少食;由於糯米極柔黏,難以消化,脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。
怎麼選擇糯米
1:糯米有兩個品種,一種是橢圓的,挑的時候看他是否粒大飽滿;
2:還有一種是細長尖尖的,這種挑的時候看是否發黑或壞掉,出現此情況則不宜購買;
3:糯米的顏色雪白,如果發黃且米粒上有黑點兒,就是發黴了,不宜購買;
4:糯米是白色不透明狀顆粒,如果糯米中有半透明的米粒,則是濫竽充數,摻了大米;
5:陳米的米粒上會“爆腰”,仔細看米粒的中間,有“橫紋”的叫做“爆腰”。不要選擇米粒較大的糯米,有爆腰的陳米不宜購買。
-
沙丁魚怎麼吃
沙丁魚怎麼吃,沙丁魚是生活中常見的魚類,它的營養價值是非常高的,但是我們在日常生活中見到的話,大多數都是以罐頭的形式吃沙丁魚,沙丁魚的做法也有非常多種的,並且可以符合大多數人的口味,下面來看看沙丁魚怎麼吃。沙丁魚怎麼吃1首先來跟大家介紹紅燒沙丁魚的做法,我...
-
夢見食物蛇
夢見食物蛇是什麼意思夢見食物蛇,心靈上總感覺乾燥了些,這兩天的你需要一些外來的滋養。一杯淡淡清香的花茶、精油的香味等,能夠讓人在氣氛上舒暢的東西都好。而這兩天在待人面上有什麼好消息、好東西要懂得分享,不藏私的精神才是你能否獲得人氣的重點。拍張團體紀...
-
雙花燜雞肉有什麼功效
温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈。雙花燜雞肉有什麼功效1原料:雞肉400克,西蘭花、菜花各100克,香菇3朵。調料:精鹽1小匙,白糖、胡椒粉各1/2匙,料酒50克,醬油1/2匙,水澱粉1/2匙,植物油30克。做法詳解:西蘭花、菜花掰開放精鹽水中浸泡5分鐘,再洗淨,放鍋中煮熟備用。雞肉...
-
香茅多少錢一斤
十塊錢左右。香茅多少錢一斤1香茅草在我們的生活應用中非常的廣泛,比如説他可以提煉精油或者做成香料等,它的市場需求是非常大的,並且香茅作為一種緊銷的產品來説,它的價格也是非常高,目前市場上的平均香茅價格在十塊錢一斤,可能會有一些購買季節的不同,還有一些地區...