熟牛肉怎麼保存?熟牛肉可以放冰箱保存嗎?
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我們平時自己在家裏做牛肉,可能會一次吃不完,如果不保存好,很容易變味,尤其在夏季。那麼,熟牛肉怎麼保存比較好呢?熟牛肉可以放冰箱冷凍保存嗎?
熟牛肉可以放冰箱冷凍嗎
如果要保鮮必須冷凍,用保鮮膜包起來放在冰箱裏,可以保存。
1、-6度的冰箱可以保鮮1周左右,-12度可以保 鮮15天左右 -18可以保鮮1個月,-24度的可以保鮮3個月。2、放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽,然後放入冷藏室1天(緩慢脱水),再拿出來讓水自然的滴出來,再用食品袋包起來放入冰箱,可以保存的更長時間。熟牛肉怎麼做好吃
把2000克牛肉洗乾淨後,切成塊狀或者條狀,放入鐵鍋內,加約2000毫升水。加入花椒、茴香、食鹽,蓋上鍋蓋,先加熱沸騰十分鐘左右,然後小火燜煮半個小時後取出。等到牛肉放涼後,切成薄片,滴上小磨香油,然後放上一些香菜或者蒜黃,就可以食用了。也可以搗一些蒜泥,蘸着蒜泥吃。涼調的熟牛肉,是很好的下酒菜。生牛肉還可以切成薄片狀,等火鍋水燒開後,直接放入火鍋中,慢慢燉煮,一般三到五分鐘,就可以蘸着涮料,吃牛肉火鍋了。一般情況下,冷凍的生牛肉切成薄片,吃起來更有風味。煮好的熟牛肉,還可以切成很薄的牛肉片或者細碎的牛肉丁,然後放進已經沸騰的水中,煮上三分鐘左右,再放入麪條,做成牛肉拉麪吃。另外一種做法,就是把熟牛肉剁碎,然後摻入蒜薹炒,同時加入醬油和甜麪醬等,等炒熟後,直接拌到麪條裏面吃。熟牛肉還可以做成牛肉湯喝。方法是把熟牛肉切成片狀,放入沸水中煮十分鐘左右,然後加入蒜黃和香菜若干,撈出來後,就直接喝湯,喝湯的時候適當加一些醋或者小磨香油,味道很鮮美。牛肉的食用禁忌
1、不宜食用反覆剩熱或冷藏加温的牛肉食品。2、內熱盛者禁忌食用。3、不宜食用薰、烤、醃製之品。4、不宜用不適當烹製方法烹製食用。5、不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉。6、不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉。7、與豬肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生薑同食易致牙齦炎症。8、不宜與牛膝、仙茅同用。9、服氨茶鹼時禁忌食用。10、印度教徒不食用牛肉。11、嚴格的素食主義者不食用動物食品。12、有皮膚病、肝病、腎病的人最好不要吃牛肉。-
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