痛風可以吃鴨脖嗎?痛風吃鴨脖好嗎
鴨脖非常美味的食物,不過並不是人人都能吃的,那麼問題來了,痛風患者是否可以吃鴨脖呢?痛風患者吃鴨脖的話好嗎?下面我們來一起介紹下吧!
痛風可以吃鴨脖嗎鴨脖子,又名醬鴨脖或醬鴨脖子,湖南,湖北,四川等地漢族傳統名吃之一。屬於醬汁類食品(主要是鴨脖,醬板鴨、包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚、醬板乾子、醬板藕等),最早起源流傳於清朝洞庭湖區的常德,經湖南流傳至四川和湖北,近年來風靡全國。醬汁類食品通過多種香料浸泡,然後經過風乾、烤制等工序精緻而成,成品色澤深紅,具有香、辣、甘、麻、鹹、 酥、綿等特點,是一道開胃、佐酒佳餚。
鴨脖有啃頭,辣口不辣心,吃了不上火.鴨脖本身高蛋白,低脂肪,具有益氣補虛,降血脂以及養顏美容等功效。香鮮美味,回味十足,是老少皆宜的休閒食品。我國傳統中醫認為:鴨屬涼性,經常食之,平肝去火。味甘,功能温補,益氣,配以辣,麻及幾十餘味中藥才,使其主相輔相成,其辣,功能排毒瘦身。健體美顏。其麻。開胃益食,與辣互相作用,具益氣養血之效,性温而不躁,除濕去煩,開胃健脾。科學的配方具有醒目安神,活血化淤,茲陰益腎之功效鴨肉特有“鴨腥”氣味,不但口感鮮美,香盈撲鼻辣味獨特,亦不失本味原香,獨具特別回味。
鴨脖子既可以作為菜式招待客人,也可以作為大家的平時小吃來食用。但是由於鴨脖子裏面還是含有嘌呤的,雖然含量不高,但是痛風病人還是少吃的好,以免引起痛風病的復發,那時候就會後悔莫及了。其實痛風病人除了注意飲食,還要經常鍛鍊身體,因為只有身體好了,病才能儘快恢復。
什麼人不能吃鴨脖1、感冒患者
感冒患者不宜食用,感冒者應食辛散發表食物,而鴨肉滋補戀邪,可使感冒纏綿難愈。
2、慢性腸炎者
慢性腸炎者慎用,因鴨肉味甘鹹、滑利下趨,加之富含油脂,食之可使腸炎泄瀉加重。
3、血壓偏高者
一般來説,我們所見到的鴨脖子通常是又鹹又辣,進食過多容易攝人過多的鹽,引起血壓升高。
鴨脖不能和什麼一起吃鴨脖忌與兔肉、楊梅、核桃、鼈、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。
鴨脖+板栗=中毒。
鴨脖+鼈=引起腹瀉、水腫、陽虛。
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