天麻怎麼切 這樣切準沒錯
天麻在吃之前是需要切片的,但是風乾的天麻是很硬的,一般是切不動的,很多人就很苦惱,下面介紹天麻怎麼切 這樣切準沒錯。
天麻怎麼切
一般可用小火蒸上半個小時就可以發軟切片,也可以到藥店切藥機上去切又好又快。
生活中服用天麻方法一般是將天麻研成細末,用温開水送服,每次1克--1.5克。還可以燉服,將天麻切成薄片,單獨或與其他滋補食品配合,用有蓋容器隔水燉。天麻鴨子就是一道美味的藥膳,具有陰虛陽亢,目眩頭暈,耳鳴頭痛,口苦咽乾等症的朋友不妨試試。
天麻的營養價值
天麻的營養價值特別高,它含有大量的碳水化合物,還有一些膳食纖維與多種微量元素與維生素,人們食用以後能為身體提供大量的熱能,也維持大腦正常運行,還能促進人體內脂肪的代謝,更能促進腸道蠕動,促進排便,經常食用能起到解毒和提高身體免疫力的重要作用。
天麻的成分
主含天麻素。具有鎮靜、抗驚厥、消炎、增強免疫力等作用。
現代藥理研究,天麻水、醇提取物及不同製劑,均能使小鼠自發性活動明顯減少,且能延長巴比妥鈉、環己烯巴比妥鈉引起的小鼠睡眠時間,可抑制或縮短實驗性癲癇的發作時間,天麻還有降低外周血管、腦血管和桿狀血管阻力,並有降壓、減慢心率及鎮痛抗炎作用,天麻多糖有免疫活性。
新鮮天麻有毒嗎
新鮮天麻有毒,這種説法不知從而何來,但是偏偏很多人相信,甚至有些人認為天麻本身就有毒,不論是新鮮還是曬乾都有一定的毒性,但事實是這樣嗎?當然不是,事實上新鮮的天麻不僅沒有毒性,而且還能經常吃,當然每天吃20克左右就足夠了。
新鮮天麻比干制的天麻還要安全,乾製的天麻在製作過程中會流失較多的營養,而且為了讓幹天麻看起來鮮亮,或者保存的時間更久一些,在加工過程中會加入一些硫磺、漂白粉等,當然還得看商家信譽以及良心。而新鮮的天麻則不會添加任何化學成分,就是地裏挖出來的,不需要擔心食用會身體造成負擔。
新鮮的天麻長得有點像土豆,一般要挖地三尺才能將其挖出,有趣的是,如果在一個洞裏挖出一個天麻,那麼只需要在這個洞的附近繼續挖,就挖出更多新鮮天麻呢。
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