豬蹄湯可以下奶嗎?豬蹄湯的功效與作用
很多寶媽產後乳汁不夠,必須通過食療來催奶,豬蹄經常被用來燉各種補品來幫助產婦催乳。那麼,豬蹄有哪些功效與作用呢?豬蹄催乳有哪些做法呢?
豬蹄湯可以下奶嗎
豬蹄湯下奶是比較快的, 燉湯時可用些中藥如:通草,王不留行,催奶效果很好.對乳汁的分 泌有良好的促進作用。
豬蹄的功效與作用
1.豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老;2.豬蹄對於經常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度;3.豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進毛皮生長,預治進行性肌營養不良症,使冠心病和腦血管病得到改善,對消化道出血、失水性休克有一定的療效。豬蹄湯的做法
豬蹄通草粥
配方:豬蹄1~2個,通草3~5克,漏蘆10~15克,粳米100克,葱白2莖。
做法:先把豬蹄煎取濃湯,再煎通草、漏蘆取汁,然後用豬蹄湯和藥汁同粳米煮粥,待粥將熟時,放入葱白稍煮即可。每日2次,温熱食。
特點:通乳汁,利血脈。適用於產後無乳,乳汁不通。
大棗煮豬腳
原料:豬腳500克,大紅棗30克,花生米30克,生薑、葱、花生油、鹽、味精、紹酒、胡椒粉、清湯各適量。
製法:
1、豬腳洗淨砍成塊,大紅棗、花生米用水泡透,生薑去皮切片,葱切段。
2、鍋內加水適量,燒開,放豬腳,煮淨血水,倒出。
3、將油倒入鍋中,放入薑片、豬腳塊,淋入紹酒爆炒片刻,加入清湯、大紅棗、花生米、葱段,用中火煮至湯色變白,加鹽、味精、胡椒粉調味即可。
食用功效:補血益氣,強身通乳。
花生燉豬爪
主料:生豬爪2個、花生200克,
調料:葱、姜、黃酒適量
製作方法:豬爪洗淨,用刀劃口,加花生、葱、姜、黃酒與清水用武火燒沸後,再用文火熬至爛熟。
特點:益氣養血,具有催乳功效。
蜜果豬蹄湯
無花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。此菜由無花果和補血益氣、通乳的豬蹄共煮而成,具有補氣血、下乳汁的功效,適於產後氣血不足、乳汁缺乏者食用。
原料:無花果60-120克,豬蹄500克,精鹽少許。
製作:
1.無花果、豬蹄洗淨。
2.鍋置火上,加適量清水,放入無花果、豬蹄,用小火燉至爛熟,加精鹽少許調味即可。
特點:蹄爛熟、鹹香。
酸菜豬手煲
原料:豬手一隻、川酸菜、花生及調味料適量。
製作:
1.先將豬手斬開,放入開水中汆燙5分鐘,撈出瀝乾;
2.在煲中加冷水和各種原料,用大火煮30分鐘後改小火慢燉1小時,最後加鹽調味。
營養小特色:
花生與豬手都能夠補血和通乳,是媽咪產後補身的上品。如果加一些川酸菜,就會使這道菜的口感鮮美異常,有助於提高產後體弱媽咪的食慾。
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