香菇根有毒嗎 香菇根的功效有哪些
一般吃香菇都會把香菇根減掉,所以基本上不會吃香菇根,那麼香菇根有毒嗎,香菇根的功效有哪些呢,下面一起來了解了解吧。
香菇根有毒嗎
沒有毒。 香菇的根部是無毒的,可以食用,只是可能有的香菇根比較硬,口感不好,很多人都會丟棄,其實若是比較鮮嫩的香菇根,食用是完全沒問題的,營養價值也不輸香菇蓋。
香菇根的功效有哪些
香菇根的營養功效與香菇蓋差不多,性平微寒,富含蛋白質,鈣,磷,維生素等營養物質,食用可增加機體免疫力,補充營養,加速人體新陳代謝,還有抗癌防癌,延緩衰老之效。
腸胃不好能吃香菇根嗎
雖説香菇是益胃的,但是腸胃虛寒,消化功能不好的人還是要少吃香菇根,香菇根的膳食纖維比香菇蓋要豐富,水分少,而且有的稍微老一點的就更難消化了,若消化功能不好,吃香菇根只會加重腸胃負擔,因為膳食纖維雖可促進腸胃蠕動,但是還是比較難消化吸收的,所以腸胃不好少吃香菇根,以防消化不良。
香菇根發黴能吃嗎
不能吃。 香菇根上長黴不要再食用!無論是新鮮香菇根還是幹香菇根,都不宜食用,被黴菌污染的香菇根不僅口感變差,還可能會有黃麴黴毒素等致癌毒素滋生,人體若是過量攝入,可能會有中毒致癌風險。
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