高血壓吃什麼食物好?高血壓應該注意什麼?
氣温驟降會導致血管收縮,出現心肌梗塞、中風的症狀,為了有效的預防高血壓的病發,讓我們一起來瞧瞧什麼樣的飲食對高血壓有幫助吧。
「高血壓」已經不再是老年人的專利!由於現代人飲食高油、高鈉,加上運動量不足、壓力大、肥胖,使得年輕人血壓偏高的情形也相當普遍。曾經有案例是32歲就中風,此男子有抽煙的習慣,加上本身高血壓又肥胖,導致年紀輕輕就中風,還好有在中風的黃金三小時內送醫救回一命。
高血壓的危險
「血壓」是指心臟打出血液撞擊到血管壁產生的壓力,高血壓者的血管內皮長期承受較大的壓力,血液衝擊的力度太大會使得血管內皮受傷,長久下來等到血管壁破皮出血時,即造成「出血性中風」,這種中風危險性很大、死亡率高。因此,控制好「血壓」是預防中風的基本要素。
血壓的標準
「理想血壓」值最好是<120/80 mmHg。
介於120~139/80~89 mmHg之間雖然還不到高血壓的程度,但已經偏高,稱之為「高血壓前期」,此時就應該要好好控制飲食,預防進展為「高血壓」。
而>140/90 mmHg在臨牀上就已經定義為「高血壓」。
除了看「收縮壓」和「舒張壓」以外,Donna建議還要特別留意兩者的「壓差」,也就是指「收縮壓」和「舒張壓」的差距。
正常的「壓差」應該是介於40~60之間。若「壓差」<40,要注意心臟負荷較大,可能由於熬夜或過度疲勞引起,長期下來容易導致心臟衰竭。而若「壓差」>60,則要注意血管彈性較差,血液迴流不佳,中風的機率也較大。
高血壓的保健方案
一、得舒飲食+低鈉飲食
DASH(得舒飲食)是來自於美國的研究,給予高血壓患者吃「得舒飲食」,兩週後可以降低8~10 %的血壓值,效果等同於一顆降血壓藥,並且還可同時降低血脂肪、減少心血管疾病、大腸癌風險,也有利於骨質健康。
「得舒飲食」的特色就是富含蔬菜、水果、低脂奶類,是一種高鉀、高鈣、高鎂的飲食原則,且飽和脂肪、總脂肪、膽固醇含量較低。
「得舒飲食」適用於高血壓、有高血壓家族史、高血壓+高血脂的人。
但要注意不適用於腎功能不佳、洗腎、腸胃功能障礙或正在服用腸胃藥(如抗潰瘍藥)的人。
二、「魚油」「鈣」「鎂」可以降血壓
「魚油ω-3」:經代謝後產生可以使血管放鬆、抗發炎、抗血栓的前列腺素,可幫助降血壓、預防心血管疾病。美國心臟病協會建議心血管疾病患者每天要攝取2000 mg以上的ω-3脂肪酸。若同時合併「高血壓」+「高血脂」,則可增加至3000 mg/天。
「鈣」、「鎂」:與血壓調控有關的礦物質,也可幫助血壓的穩定。
三、促進下肢靜脈血液迴流
當下肢靜脈血液迴流不順暢時,迴流至心臟的血液不足,心臟必須更用力把不夠的血液再打出去,不僅增加心臟的負擔,長期下來「收縮壓」會越來越高!很多人「舒張壓」正常,但「收縮壓」特別高,就是因為下肢血液迴流不足造成的。因此,平時多保養靜脈,促進下肢靜脈血液迴流,也能夠減輕心臟的負擔、避免血壓升高。
「紅葡萄葉」、「葡萄籽OPC」:具有類似維生素P的生理活性,可促進微細血管的通透性,改善下肢水腫、靜脈功能不良、靜脈曲張,能夠促進靜脈血液迴流。
四、保護血管壁,預防出血性中風
上述提到「高血壓」容易使血管壁破皮受傷,會增加「出血性中風」的危險,因此Donna建議「高血壓」患者要多保養血管彈性。
「維生素C」、「維生素E」:具有抗氧化的作用,可減少自由基傷害血管壁,保護血管健康。
「膠原蛋白」:是構成血管彈性的重要成分。
「紅葡萄葉」、「葡萄籽OPC」:除了具有促進靜脈血液迴流的功能之外,還可以抑制「膠原蛋白酶」和「彈力蛋白酶」的活性,能夠維持血管彈性。
高血壓其他注意事項:
一、維持理想體重:過重或肥胖者容易使血壓升高。二、戒煙:煙會傷害血管壁,使血壓升高。三、適量飲酒:每天不超過2個酒精當量(約等於啤酒700 c.c.、紅酒200 c.c.、烈酒60 c.c.)。四、規律的有氧運動:每天30~40分鐘。五、注意保暖:冬天氣温變化大,容易使血管收縮、血壓升高,有心血管疾病的患者要特別留意。
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