蠶豆不能和什麼同食?蠶豆和什麼相剋
蠶豆很常見的食物,吃法也多種多樣,那麼這麼常見的食物有什麼相剋的東西呢?蠶豆不可以和什麼同食呢?下面我們來介紹下吧!
蠶豆不能和什麼同食1、田螺與蠶豆蠶豆與田螺同食會導致人體腸胃不適,同食會腸絞痛,所以不能同時吃蠶豆和田螺.
2、蠶豆+海螺蠶豆與海螺同吃會導致腹脹的症狀,所以不能同時吃蠶豆和海螺.
3、蠶豆不可生吃因為蠶豆含蛋白酶抑制劑和血球凝集素,它們都是對人體十分有害的物質,在用水浸泡和進行焯水後可使之失活,故應將蠶豆多次浸泡或焯水後再進行烹調.
禁忌事項介紹有些人吃蠶豆會過敏,因蠶豆含有過敏因子(尤其是鮮蠶豆),所以有人吃了蠶豆會發生過敏現象,他們甚至聞到蠶豆花粉氣味後也會過敏.主要表現在大量紅細胞被破壞,皮膚、眼球發黃,俗稱"蠶豆黃".這是一種遺傳性代謝缺陷引起的病症,是因為體內缺乏一種酶所致,這種酶叫做6-磷酸葡萄糖脱氫酶.如果因吃蠶豆發生過過敏者,一定不要再吃蠶豆或其製品,有家族史者也不能吃蠶豆.
蠶豆是一種不易消化的食物,因此老人小孩和脾胃虛弱者不宜多食,一般人也不要吃得過多,以免損傷脾胃,引起消化不良.營養專家建議不要生吃蠶豆,一定要煮熟後方可使用,即使是煮熟,蠶豆也不宜多吃,以免導致腹脹或腸胃不適.值得注意的是蠶豆的皮膳食纖維含量很高,能夠促進腸胃蠕動,但同時膳食纖維也是一種不易消化的成分,如果過多食用,則會適得其反.
蠶豆怎麼吃最好主料:羊蹄500克.
配料:蠶豆100克、紅棗10克、枸杞子4克、苡仁15克.
調料:幹辣椒2克、薑片2克、葱段2克、鮮湯2000克、鹽4克、胡椒粉1克、料酒5克、味精2克、色拉油40克、雞精3克.
製作方法:1、羊蹄用火燒去羊毛,洗淨後用刀背敲掉羊蹄甲,將羊蹄劈成兩半,入沸水湯鍋內汆一下去羊腥羶味,撈起瀝乾水分待用.
2、蠶豆用温開水泡浸1小時,取出後洗淨;紅棗、苡仁、枸杞子分別洗淨.
3、炒鍋置火上,加油燒熱後放入薑片、幹辣椒、葱段、羊蹄爆炒,烹入料酒,摻鮮湯,燒沸後揀去薑片、葱段、幹辣椒,去盡浮沫,再下蠶豆、紅棗、苡仁、枸杞子,並移至小火上燉約2小時,至羊蹄酥爛後起鍋裝湯碗上台即成.
特點:本菜餚具有養顏養膚、安神之功效.
-
沙丁魚怎麼吃
沙丁魚怎麼吃,沙丁魚是生活中常見的魚類,它的營養價值是非常高的,但是我們在日常生活中見到的話,大多數都是以罐頭的形式吃沙丁魚,沙丁魚的做法也有非常多種的,並且可以符合大多數人的口味,下面來看看沙丁魚怎麼吃。沙丁魚怎麼吃1首先來跟大家介紹紅燒沙丁魚的做法,我...
-
夢見食物蛇
夢見食物蛇是什麼意思夢見食物蛇,心靈上總感覺乾燥了些,這兩天的你需要一些外來的滋養。一杯淡淡清香的花茶、精油的香味等,能夠讓人在氣氛上舒暢的東西都好。而這兩天在待人面上有什麼好消息、好東西要懂得分享,不藏私的精神才是你能否獲得人氣的重點。拍張團體紀...
-
雙花燜雞肉有什麼功效
温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈。雙花燜雞肉有什麼功效1原料:雞肉400克,西蘭花、菜花各100克,香菇3朵。調料:精鹽1小匙,白糖、胡椒粉各1/2匙,料酒50克,醬油1/2匙,水澱粉1/2匙,植物油30克。做法詳解:西蘭花、菜花掰開放精鹽水中浸泡5分鐘,再洗淨,放鍋中煮熟備用。雞肉...
-
香茅多少錢一斤
十塊錢左右。香茅多少錢一斤1香茅草在我們的生活應用中非常的廣泛,比如説他可以提煉精油或者做成香料等,它的市場需求是非常大的,並且香茅作為一種緊銷的產品來説,它的價格也是非常高,目前市場上的平均香茅價格在十塊錢一斤,可能會有一些購買季節的不同,還有一些地區...