芒果可以冰凍嗎?芒果凍硬了好吃嗎?
夏天來了冰箱可是聖地,小夥伴們是不是什麼都想塞到冰箱裏凍一凍呢?那麼美味的芒果君一定也少不了啦,但是作為熱帶水果的芒果君可以冰凍嗎?芒果凍硬了還好吃嗎?
芒果可以冰凍嗎
不可以
熱帶、亞熱帶水果之所以害怕低温,與它們的生長地區和氣候有關。一般來説,在温暖地區,尤其是夏季栽培生長的水果,比在氣候較冷的地區和秋季栽培生長的水果耐低温的能力要差。因此,一些温帶水果,如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱裏可以起到保鮮的作用,而香蕉和芒果在十幾攝氏度的温度下保存,果皮就會變黑;菠蘿在6℃—10℃下保存,不僅果皮會變色,果肉也會呈水浸狀;荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—2℃下保存,外果皮顏色會變暗,內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點,這樣的水果往往不能再吃。
芒果凍硬了好吃嗎
以上説的是儲藏,那麼如果凍一凍就吃掉呢?
未成熟的芒果是不能冰凍的,道理同上。成熟後的芒果,你可以去皮削成小塊,然後用保鮮袋或者其他容器包裝好,放在冷凍室裏面冷凍,可以放較長的時間(我現在冰箱裏還放有這樣處理的芒果,兩個月了,依然完好),要吃的時候,拿出來稍微解凍,就會變成軟沙狀,你可以就這樣吃,也可以用打漿機打成沙冰,然後根據口味,放入糖什麼的。味道好極了!
但要注意一定要及時吃掉如果等化凍了,那會非常難吃。
芒果怎樣保存
芒果的保存方法
1、最新鮮的芒果製作成甜品,其次做菜,放置幾天的芒果只能用來做醬汁;在東南亞,青色未熟的芒果可以蘸食辣椒粉、鹽或糖食用,別具風味。
2、將成熟的芒果放在冰箱裏面可以保存2~5天。未成熟的芒果裝進一個紙盒子中,然後放在廚房的角落裏,這樣可以保存十幾天。
熱帶水果(包括芒果)是不宜放冰箱的,芒果要放在通風的地方,如果熟了就要儘快吃掉,不宜久放。芒果是最難保鮮的水果之一,不要把芒果放在温度過高或温度過低的地方,也不要讓它受到重壓。芒果是熱帶水果,喜旱,最怕低温,所以最好不要把芒果放在冰箱裏,否則果皮就會變黑了,進口芒果的質量和味道都是不錯的,及時吃掉、不能久藏。所以每次買芒果不宜過量,如果不能一次吃完,最好在購買時挑選一些稍青的芒果,讓它在20-25℃的條件下自然成熟。
芒果的功效
營養價值
芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高,是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者,礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等,也是其主要營養成分。
減肥功效
中醫學證明,芒果可化痰,健脾胃,利水道,而中醫理論認為,肥胖的病因是"濕"、"痰"、"水滯"所致,故芒果是減肥輕身之果品。芒果中含有大量的纖維,具有清腸胃的功效,可以排毒助減肥哦!
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