朗姆酒度數 朗姆酒兑什麼好喝
朗姆酒是古巴人的傳統酒精飲料,現在更是雞尾酒調配的基酒之一,很多人都比較好奇朗姆酒的調配方法,下面為大家介紹一下。
朗姆酒度數
朗姆酒酒精度數一般在38度-50度之間。朗姆酒一般是用甘蔗汁或其他製糖原料發酵蒸餾而成的,沒有嚴格的生產製度,酒體顏色也比較豐富,有褐色、琥珀色和黑色等等。
朗姆酒兑什麼好喝
1.加冰飲法
給朗姆酒加冰,類似於瑞士人喝苦艾酒時加冰。一般自制的冰塊不純淨,所以質地軟,很快就融化了。所以要用真正的純淨水冰塊、或者製冰公司的冰塊,要像拳頭般大小。將70度以上的烈性朗姆酒,沿着杯壁緩緩倒入加冰的酒杯,再慢慢品嚐。這樣不僅透涼,還能喝到朗姆酒從純烈酒到"水割"的不同滋味。
2.蘇打水飲法
這是一種針對清淡型朗姆酒的飲用方法,40%左右的朗姆酒適合這種飲法。將朗姆酒與蘇打水按照一對二的比例混合,再擠入一點鮮檸檬汁,朗姆酒的酒體變得柔軟,有點像陳年的啤酒,柔和複雜。看球賽的時候甚至能取代啤酒。
3.可樂飲法
這是墨西哥流行的喝法,沿着杯壁,往有冰塊的朗姆酒中輕輕倒入可口可樂,然後緩緩搖動杯子,倒入一點橙汁,就製造出酸甜冰涼的新飲料。之所以不將可樂直接注到冰塊上,是避免碳酸汽一下子消逝了,使口感變硬。
4、椰汁飲法
加勒比人最喜歡用椰子配朗姆酒,將白朗姆酒和冰的新鮮椰汁用一比三的比例混合,就成了樹上結出的椰子酒,口感冰涼、清淡、柔和。將椰子肉切成小塊,用白葡萄酒、葡萄醋、酸橙汁、鹽醃一下做成小食,最適合搭配椰汁朗姆酒。
5、急凍橙汁飲法
這是伏特加喝法的南美版本。將清淡型、40%酒精度的朗姆酒放進冰箱冷凍層,直到48小時以後再取出,這是朗姆酒成了冰液粘稠狀,按一比一倒入鮮榨的橙汁,一口喝下肚子,從喉嚨到胃會劃過一道滋味豐富的冰線。
6、冰激凌飲法
吃冰激凌的時候滴幾滴清淡型的白朗姆酒,能給冰激凌帶來一些木香味和野蜂蜜香味,吃起來滋味更豐富。
朗姆酒的酒精度
市面上銷售的朗姆酒通常為三年與七年的,它們的酒精含量分別為38°、40°,生產過程中除去了重質醇,把使人愉悦的酒香給保存了下來。
1、銀朗姆(Silver Rum)
銀朗姆又稱白朗姆,是指蒸餾後的酒需經活性炭過濾後入桶陳釀一年以上。酒味較幹,香味不濃。
2、金郎姆(Gold Rum)
金朗姆又稱琥珀朗姆,是指蒸餾後的酒需存入內側灼焦的舊橡木桶中至少陳釀三年。酒色較深,酒味略甜,香味較濃。
3、黑朗姆(Dark Rum)
黑朗姆又稱紅朗姆,是指在生產過程中需加入一定的香料汁液或焦糖調色劑的朗姆酒。酒色較濃(深褐色或棕紅色),酒味芳醇。
4、調和朗姆
調和朗姆就是在生產過程中加入香料藥草等是調和朗姆酒。
朗姆酒配什麼果汁喝
朗姆酒是用甘蔗為原料,發酵蒸餾而成的烈酒。常常用來調製雞尾酒,適合用菠蘿汁或者是蘋果汁的調配,或者是製成西番蓮朗姆酒等等,口感更佳。
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