琺琅鍋燒焦了如何清洗?日常怎麼保養
琺琅鍋這個名字就讓我對於這個廚具十分神往,因為記憶中琺琅彩的顏色十分奪目精緻,琺琅鍋也是高顏值鍋具的代表,下面教大家怎麼清洗
琺琅鍋燒焦了如何清洗
step1發現已經糊鍋了,不要驚慌,先把煤氣關掉,最好帶上手套先把鍋從煤氣上移掉,鍋是很燙的,所以不要馬上放冷水,糊鍋等於是空燒了,這時馬上放涼水的話會破損琺琅層的所以放一定要放熱水泡,家裏有梳打粉的話放2勺左右。
step2要是鍋糊的不是很厲害的話泡30分鐘左右的糊鍋的渣滓會浮出水面,糊的比較厲害的話建議泡30分鐘後再燒20分鐘左右,等水開的時候把火關掉,繼續泡一個晚上。
step3建議再放2勺梳打粉和熱水用小火煮20分鐘左右,等鍋開了馬上關火,繼續泡一個晚上。
step4用紙或者抹布擦洗整個鍋內
step5有糊鍋的部分沒有脱落乾淨的話可以用力磨擦。
step6最後用熱水清洗幾次,是不是變的很乾淨啊?完全恢復如初了,大功告成
琺琅鍋日常怎麼清洗
1、鑄鐵鍋使用後,用海綿沾中性清潔劑後輕輕擦拭鍋的內外表面(包括鍋蓋)。
2、再用清水把泡沫沖洗乾淨後,取廚房紙巾把鍋的內外表面擦乾(包括鍋蓋)。
3、最後用墊片隔開鍋蓋和鍋身,再蓋上鍋蓋,放於乾燥通風處即可。
沒有墊片的,把鍋和蓋子分開放於乾燥通風處,或在蓋和鍋身之間放置摺疊好的紙巾,再放於乾燥通風處。
琺琅鍋怎麼保養
使用前
1.首次使用時用清潔劑洗淨、擦乾。
2、倒入油(橄欖油除外)約0.5cm,用廚房紙或刷子擦一圈。
3、把鍋放在爐子上,開火加熱,約兩分鐘後關火。把鍋從爐子移開,晾涼冷卻後,用抹布把剩餘的油吸淨。
4、重複以上動作一次,蓋子刷油即可。
使用後
1您可以使用洗碗機清洗,但不建議頻繁使用。
2烹飪完成後,請不要將高温的鍋具直接用冷水沖洗或放入冰箱,應先將其自然冷卻,以免損壞鍋具,縮短鍋具使用壽命。
3建議您使用海綿或質地柔軟的百潔布,普通洗滌劑加水清洗,切勿使用漂白劑、拋光劑或其他具有腐蝕性的洗滌劑,也請勿使用諸如鋼絲球等清潔工具,以免對鍋具造成損傷。
4針對頑固污漬,或因過度燒煮而造成食物燒焦,可將鍋具盛水加熱幾分鐘,清洗起來更容易,亦可配合使用鍋具專用清潔劑來清洗。
5無論是使用普通洗滌劑或是鍋具專用清潔劑擦洗,最後請您用清水將鍋子沖洗乾淨,並且一定要用幹抹布把鍋具內外擦乾。
6鍋具擦洗乾淨後,可將鍋蓋打開,或在鍋口上夾上乾燥夾,放置於乾燥處,使其自然晾乾,然後存儲。
7長期儲藏時,建議您可以用少許食用油塗抹鍋口邊緣,能對鍋具起到一定的保養作用。
8鍋具儲藏時,建議您不要相互疊加,以免琺琅瓷表面相互磨損。
9請把鍋具放置在平穩的地方,以免鍋具跌落,造成琺琅瓷脱落,或是鍋具破損。
10建議您不定期地查看鍋蓋捏手是否鬆動並擰緊,確保安全烹飪。
琺琅鍋怎麼開鍋
1、首先,我們要用海綿沾取中性清潔液把鍋子裏裏外外都清洗一遍,接着用清水再衝洗乾淨,然後用乾淨乾燥柔軟的抹布把它擦乾。
2、琺琅鍋的蓋子內部裏的一個個的凸點是保證鍋子在烹飪過程中,蒸汽冷凝水能夠均勻的回落,這樣的設計能夠使得食物快速成熟並保持它本來鮮美的味道。蓋子同樣要洗淨。
3、然後添加半鍋清水,把水燒開。由於我用的是原味琺琅電燉鍋,它不用明火。如果大家用的是別的品牌的琺琅鍋,那就需要在明火上燒水了,但要注意火力面積不要超過鍋底的面積,否則鍋身會燒的很難看,變成了黑炭臉,影響美觀。
4、水燒開後,倒掉水,用幹抹布把鍋擦乾,趁熱給鍋子抹上一層油,蓋子也要抹上。讓餘温把油脂給浸潤進鍋子,開鍋時和以後每次用完鍋之後都要如此操作,並且,在琺琅鍋最開始使用的那段時間,要多做油分大的肉類食物,這樣,鍋子才會變得越來越油潤,慢慢地,鍋子會形成不粘層,鍋子就會越來越好用。
5、大家在給鍋抹油時一定要注意,好多品牌的琺琅鍋在這個鍋邊緣的位置銜接的不夠細膩,會多少有一點點鑄鐵暴露出來,所以這裏一定要格外多抹油,萬不能遺漏。鍋子在使用過程中,最好使用硅膠鍋鏟,避免使用尖鋭的帶有劃傷力的鍋鏟,免得把鍋子劃傷。
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