吃涼粉會胖嗎?吃涼粉有什麼好處
涼粉也是夏季常吃的食物,那麼很多愛美的妹子們就擔心吃涼粉會長胖,那麼涼粉的熱量是多少呢?吃涼粉有説明好處呢?針對這個問題我們來介紹下!
吃涼粉會胖嗎夏天當然少不了一些清熱降暑的食物,很多人喜歡在夏天的時候煮綠豆湯喝,還有的人喜歡在夏天做涼粉,可能更多的人都是在外面買涼粉吃,少數的人會在家裏自己做,除非自己特別喜歡吃,涼粉的吃法有多種,有的人是吃酸甜口味的,還有很多地方是吃酸辣口味的,當然不管怎麼做都是很難好吃的,而且夏天吃能清熱解暑,那吃涼粉會長胖嗎?
適量吃不會適量吃涼粉是不會長胖的,很多人會選擇用澱粉做涼粉,而大部分人覺得吃澱粉是容易長胖的,但是涼粉中的澱粉並不多,大部分是水,所以涼粉的熱量比較低,吃了是不會長胖的,除非你是加了其他的高熱量的食物在裏面,這樣吃的話就有可能會長胖。
吃了有好處適量吃些涼粉是有好處的,涼粉可以用綠豆澱粉來做也可以用豌豆澱粉來做,而我們知道綠豆和豌豆都是營養很豐富的食物,而且都有清熱降暑的功效,特別是綠豆,清熱降暑的功效十分顯著,特別適合夏天食用。綠豆澱粉中含有大量的營養物質,能滿足人體的各種營養需求,還有抗病毒的作用,起到強身健體的作用。
温馨小提醒涼粉雖然吃了可以清熱降暑,而且還對身體很好,但是涼粉不能吃多了,因為涼粉一般都是涼性的,吃多了會損傷脾胃,腸胃不好的人儘量少吃。如果怕長胖,儘量避開那些高熱量的食物,平時多吃水果蔬菜,合理控制飲食一般是不會長胖的。
涼粉的熱量37大卡/100g
1份涼粉(300.0克)含有熱量111大卡,需要散步76.6分鐘消耗完。每100克該食物含有:脂肪0.30克;核黃素0.01克;鈉2.80克;纖維素0.60克;磷1.00克;蛋白質0.20克;鐵1.30克等等
涼粉的功效作用
涼粉中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素、維生素及礦物質,可給人體補充多種養分。尤其是水分,可避免身體因熱燥而缺水,感覺到乾渴。
並且,由於涼粉是由純天然植物涼粉草製成,因此涼粉具備了涼粉草的多種功效,包括消暑、清熱、涼血、解毒,還具有一定的藥用價值,可用於急性風濕性關節炎、高血壓、中暑、感冒、黃疸、急性腎炎、糖尿病等。
由此可見,涼粉的功效除了能夠開胃消暑之外,還能夠清熱解毒、涼血,消除氣候炎熱所帶來的燥熱感,更能夠用來治療多種熱病和急性病症。
涼粉的製作方法:主料:
綠豆澱粉200ml(其他澱粉也可以,比如土豆澱粉、紅薯澱粉,但是顏色質感會有所差異),水1000ml;澱粉和水的比例是1:5。
輔料:老乾媽豆豉醬、葱花、蒜泥、醬油、香油、鹽、醋、花椒麪、辣椒油、味精、糖。
做法:
1、取1000ml涼水放入鍋中;
2、將綠豆澱粉放入水中,攪拌均勻;
3、將鍋放在火上加熱,用勺子不停得攪拌,使其受熱均勻。當澱粉水變熱時,將火轉小,不停地攪拌,直到澱粉變透明,當澱粉全部變透明時,關火,再攪拌一會兒,感覺粘稠即可;
4、把澱粉糊倒進一個模具中,抹平,放涼即可成型,也可以放入冰箱中冷藏;
5、將成型的涼粉倒扣,切成細絲或者薄片;
6、用老乾媽豆豉醬、葱花、蒜泥、醬油、香油、鹽、醋、花椒麪、辣椒油、味精、糖按自己的口味調成佐料,澆在涼粉上,吃的時候拌勻即可。
涼粉的製作技巧製作做法:涼粉要用綠豆制的澱粉為原料。先將綠豆澱粉用水化開攪勻,鍋內盛水燒開,待將要開時將化勻的綠豆澱粉倒入,邊倒邊攪,攪均勻後,盛入大瓷盤中晾涼,放入涼水浸泡,即成涼粉。吃時用刮撓(一種刨涼粉的工具)沿着凝結的涼粉刨出條,放入碗內,澆上好醬油、醋、蒜泥和胡蘿蔔絲、芝麻醬、辣椒油拌和,這種涼粉叫刮條。還有用刀切成小長條塊的,也是澆佐料食用。
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