青荔枝放多久變紅?青荔枝怎麼保存?
荔枝從顏色上分為兩種:一種是青色的,還有一種是紅色的。一般人認為紅色的荔枝會比較好吃。那麼,青荔枝放多久變紅?青荔枝怎麼保存?
荔枝可以放多久
正確保存荔枝的方法是:避光、陰涼通風處貯藏。
1、可把過長的荔枝枝梗剪掉,然後將荔枝裝進塑料袋內,並紮緊袋口,放置在陰涼處。
2、若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣,荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。
3、將鮮荔枝果實放在比較密封的容器內,由於荔枝本身的呼吸作用,放出二氧化碳,容器內氧氣少而二氧化碳增多,會自發形成一個氧氣含量低、二氧化碳含量高的貯藏環境。採用這種方法貯藏荔枝,在1℃-9℃的低温下,能保存30天,在常温下能保存6天,品質變化不大,其中維生素略有減少,但不影響風味。
荔枝什麼時候成熟枝其實是有很多種類的,或許很多的朋友都不是很明白。主要可以分為白臘、妃子笑、桂味、三月紅、糯米餈等多種,不同的品種成熟的時間是不一樣的。
我們在平時最為常吃的白蠟一般的話,在6月中旬的時候就可以成熟的了。
而妃子笑成熟的就比白蠟要早一點,在6月上旬的時候就可以成熟。
桂味的話要在6月下旬的時候成熟,不過桂味可以説是是荔枝中口感較好的。
三月紅聽名字熟的就比較早了,不過並不是三月成熟哦,要在5月的中旬就可以吃到了。
糯米餈的成熟日期和桂味差不多,也是在6月下旬就可以成熟的。
荔枝挑選方法
1、新鮮荔枝色澤自然,個頭大小均勻,皮薄肉厚,富有香氣。
2、挑選時可先在手裏輕捏,好荔枝的手感應該發緊且有彈性。鮮荔枝的顏色一般不會很鮮豔,如果荔枝頭部比較尖,而且表皮上的“釘”密集程度比較高,説明荔枝還不夠成熟,反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯,則味道甘甜。
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