越橘的功效與作用 越橘的食用方式和注意事項
橘子大家都很喜歡吃,而越橘則擁有不一樣的特色,味道當然也是非常的不錯,豐富的營養也保證了它不一樣的風味。
越橘的功效與作用
止痢止瀉:
越橘的果實味酸、甘,服用後能夠對多種細菌的生長起到抑制的作用,從而可以起到消炎、抗潰瘍的效果,具有止痢、止瀉的作用,因此對於患有痢疾、腸炎的患者來説可以通過服用越橘來起到緩解的作用。
保護血管:
越橘的果實中含有多種維生素和礦物質,服用後可以為人體補充多種營養元素,從而維持血管正常的彈性,促進血管的收縮和擴張,因此對於血壓偏高、血脂偏高的人羣來説適當地服用一些越橘可以很好起到保護血管、預防心腦血管疾病發生。
抗氧化:
越橘果實中所含的一些藥物有效成分具有很強的抗氧化作用,服用後可以幫助人體抵抗多種導致衰老的氧自由基,並可以減少紫外線對皮膚的傷害,阻止黑色素的形成,對人體來説具有美容養顏、延緩衰老、抗氧化的作用。
緩解眼睛疲勞:
越橘果實中含有大量的花青素,這種物質能夠清除損害眼部血管的自由基,促進眼部的血液循環,為眼部細胞提供充足的營養物質,以此來促進細胞的正常新陳代謝,從而可以起到緩解眼睛疲勞、保護視力的作用。
越橘的食用方式
1、煎服:將適量的越橘果實清洗乾淨之後置於泡茶壺中,在裏面衝入適量的開水,蓋上蓋子燜一會兒,待水温冷卻至合適的温度時就可以飲用了。
2、釀酒:將適量的越橘果實清洗乾淨之後晾乾,將其放入一個無油無水的容器中,再在容器中倒入適量的高度白酒,蓋上蓋子泡製1個月左右即可飲用。
3、果醬:將越橘果實清洗乾淨之後放入到鍋中,加入適量的冰糖,開小火熬製液體濃稠之後即可裝入容器中密封存放。
注意事項
1、適宜人羣:痢疾、腸炎。
2、禁忌人羣:陰虛火旺者。
3、不宜同食:無特殊同食禁忌。
越橘和藍莓的區別
一,兩者的生產地不一樣
越橘和藍莓在場地上是有所不同的,越橘的產地主要是在芬蘭或者是瑞典,是北歐過度自身的漿果類植物,而藍莓則是廣泛的生長在新西蘭,澳洲,美國,智利等地栽培的漿果類植物。
二,兩者花色苷含量不同
在花色苷含量上,越橘的含量要比藍莓高出4到5倍左右,這主要是因為越橘生長在北歐,靠近北極,白夜日照的時間比較長,另外切開果肉你會發現,雖然南美的外皮呈現的是藍紫色,但是它的果肉卻不是這種顏色,但是葉局卻是表裏如一的,不管是外皮還是果肉呈現的都是藍色或者是紅色。
三,兩者用途不同
在用途上,越橘一般是用來作為保健食品的原料進行銷售的,因此越橘算得上是一種保健產品,但是藍莓由於其有效的含量比較低,所以一般是流於比較普通食品的階層,主要的作用就是用來吃的。
四,兩者的價格不同
由於其前面的區別也造成了這兩者的價格是不一樣的,來自於北歐自生,花色苷含量比較高,並且具有保健作用的越橘,價格自然要比藍莓要高出許多,但是因為價格的波動比較大,所以這兩者具體價格還是需要根據市場來定。
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