海帶發黃能吃嗎?海帶發黃還可以吃嗎?
海帶是一種大家常吃的海產品,不管是涼拌還是煲湯都滋味鮮美,在選購海帶的時候會發現有的海帶是發黃的,這種蔫蔫的黃色海帶是正常的嗎?海帶發黃能吃嗎?海帶發黃還可以吃嗎?
海帶發黃能吃嗎
海帶呈黃色或產生黃色斑塊都沒有問題
那只是因為海帶暴露在陽光下了
但如果摸起來很軟就要引起注意了
看海帶還有沒有韌性
要是輕輕一扯就斷了
你就不要吃了
那説明它爛掉了
怎樣選擇優質海帶如何選擇幹海帶選擇幹海帶時,首先看其表面是否有白色粉末狀隨着,因為海帶是含碘最高的食品,另外還含有一種貴重的營養藥品―甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面,不要將此粉末當作已黴變的劣質海帶,沒有任何白色粉末的海帶反而質量較差。其次,觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。另外,海帶經加工捆綁後應選擇無泥沙雜質,整潔乾淨無黴變,且手感不粘為佳。
選擇正規大商場、超市購買隨着海帶的營養價值和藥用價值越來越被人們所接受,海帶小包裝產品和深加工產品也將逐漸進入大型超市,因此建議消費者儘量從大型超市或商場購買標籤完整、有一定品牌的海帶產品。
選擇標有“QS”標誌的產品購買海帶選擇標有“QS”標誌的海帶產品。因為具有“QS”標誌產品的企業,國家已經對其生產必備條件、人員素質、質量管理體系等一整套過程進行了嚴格的審核,審核通過後其生產的產品才允許市場準入,因此標有“QS”標誌的海帶產品比較安全。
海帶適合的人羣1. 適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏鬆、營養不良性貧血以及頭髮稀疏者可多食;
2. 精力不足、缺碘人羣、氣血不足及肝硬化腹水和神經衰弱者尤宜食用;
3. 脾胃虛寒的人的人慎食,脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食;
4. 孕婦與乳母不可過量食用海帶。
因為海帶自身有些特點,所以説有兩類人不適宜大量食用海帶。
一類是孕婦,一方面就是海帶有催生的作用,另一方面海帶含碘量非常高,它過多的食用可以影響胎兒的甲狀腺的發育,所以孕婦吃要慎重一些。
第二個是海帶本身按中醫講是偏寒的,所以脾胃虛寒的人,在吃海帶的時候不要一次吃太多,或者搭配的時候不要跟一些寒性的物質搭配,否則的話會引起胃脘不舒服。
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