夏天秋葵怎麼做好吃?秋葵在夏天怎麼做?
夏天天氣這麼熱吃東西都沒有胃口,而一道開胃小菜對於飯前來説格外的重要,秋葵正是上市的熱季,夏天我們怎麼做秋葵好吃呢,接下來就給大家介紹五種不同的夏天秋葵吃法與做法。
秋葵在夏天怎麼做
1、涼拌秋葵
夏天是涼拌秋葵的好時節,涼拌秋葵需要準備的食材有:秋葵,黑木耳,蒜瓣,辣椒。做法是將木耳泡發,秋葵洗淨焯水,放入冰水中冷卻,然後切塊,大家也可以切塊,這樣會減少秋葵營養的損失。將蒜瓣辣椒切成碎末,與醬油,食醋,香油調成醬汁,最後將秋葵與黑木耳拌入醬汁,混合均勻即可。沒有切塊的秋葵,大家可以直接蘸醬吃,還可以蘸自己西黃的醬汁。
2、孜然烤秋葵
秋葵也可以做燒烤哦。秋葵烤熟以後軟中帶脆,相當好吃。做孜然烤秋葵需要準備孜然,食油,鹽,秋葵。秋葵洗淨以後瀝乾,放在烤爐上鋪平,淋上香油,撒上孜然,鹽,在高温下烤熟就可以吃啦。家裏有電烤爐的,製作起來會非常方便哦。
3、秋葵斬蛋
秋葵的草酸很低,含鈣量高,適合小孩子食用。如果擔心小孩子不喜歡吃秋葵,可以做秋葵斬蛋這道菜,濃濃的蛋香味會抓住孩子的食慾哦,這道菜非常適合小孩子補鈣。做法非常簡單,將秋葵洗淨去蒂切成薄片,將雞蛋打碎攪拌,然後倒入秋葵再攪拌均勻,最後起鍋倒油燒熱,倒入雞蛋和秋葵的混合液,煎至兩面呈金黃色即可。
4、秋葵佐油醋蕃茄
簡介天氣這麼熱~冰箱的涼拌菜少不了~做些油醋蕃茄不管是切大塊單吃~或是切小丁來佐燙青菜~炎炎夏日消暑清涼一下喔~
食材或調味料:秋葵10來根、牛蕃茄2顆、蒜頭3-5瓣、橄欖油2大匙、海鹽適量、白醋1大匙、糖1大匙、黑胡椒少許香菜1株
料理步驟
Step 1:食材
Step 2:蕃茄切塊 ( 大小塊可個人喜愛調整 )加入蒜末、海鹽、橄欖油、糖、醋拌一拌就可以囉~(糖和醋也可依個人喜愛調整)
Step 3:單吃油醋蕃茄
Step 4:秋葵川燙佐切成小丁的油醋蕃茄~非常的清爽唷~
5、涼拌秋葵沙拉
簡介黃秋葵於滾水中煮3~5min,移至冷水中降温,自冷水中取出加入適量桂冠沙拉醬即可
食材或調味料:黃秋葵20個、桂冠沙拉適量
料理步驟
Step 1:自家菜園摘採秋葵並且準備好桂冠沙拉
Step 2:待水滾後加入黃秋葵煮3~5min,移至冷水中降温
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