橄欖可以解酒嗎 橄欖解酒方法
中國酒桌上的文化由來已久,無論是便宜聚餐還是客户應酬,都少不了喝酒。那麼,橄欖可以解酒嗎?橄欖怎麼吃解酒?
橄欖可以解酒嗎
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的“良藥”,能有效改善酒後厭食症狀。既可直接食用,也可加冰糖燉服。
注意,新鮮橄欖的種仁裏含有生物鹼,鐵器、銅器等金屬遇到生物鹼後會發生氧化反應,用鐵菜刀擠壓橄欖時,把橄欖的核擠破了,於是種仁裏的生物鹼與鐵刀發生了化學反應,其產生的化學物質可能對人體有害。如要避免這種情況,可以用非金屬類的器皿去按壓橄欖,或者是保持橄欖種仁的完好性。
橄欖解酒的方法橄欖解酒湯的做法
1、橄欖去皮核,10枚,切塊,煎湯,飲汁食肉,可治酒後昏悶。
2、橄欖仁7g研末,沖服,治酒後口脣乾燥。
3、生橄欖20g,打碎用冰糖30g清燉,分三次服,可治酒毒濕熱、飲食停滯。
4、橄欖4枚、蘆根60~100g、水煎服。治酒後胃熱心煩,能清熱生津、除火除煩。
5、橄欖60g、酸梅10g,水煎取汁,加糖調味食用,可治酒毒煩渴。
解酒食譜方法
綠豆解酒 綠豆適量,用温開水洗淨,搗爛,開水沖服或煮湯服。
甘蔗解酒 甘蔗1根,去皮,榨汁服。
食鹽解酒 飲酒過量,胸膜難受。可在白開水裏加少許食鹽,喝下去,立刻就能醒酒。
柑橘皮解酒 將柑橘皮焙乾、研末,加食鹽1.5克,煮湯服。
白蘿蔔解酒 白蘿蔔1公斤,搗成泥取汁,分若干次服。也可在白蘿蔔汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿蔔。
鮮橙解酒 鮮橙(鮮橘亦可)3—5個,榨汁飲服,或食服。
注意事項
沒有提高酒量的物質
解酒沒有什麼神祕之處,多數是提高體內乙醇(乙醛)脱氫酶活性,另外就是提高肝臟的解酒能力。值得注意的是,目前沒有任何一種物質能夠提高酒量,所謂解酒產品能提高酒量的説法,是相當不負責任的,廣大消費者不要被矇蔽。
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