糖桂花什麼牌子好 桂花糖哪裏產的最好
糖桂花是一種醃製後的桂花做成的美味食品,除了自己可以在家裏做,市面上也有糖桂花在賣。那麼,糖桂花什麼牌子好?桂花糖哪裏產的最好?
糖桂花什麼牌子好
湖北省咸寧市是有名的桂花之鄉,因此,咸寧出品的糖桂花相對品質較高,桂花的香味也較為濃郁。該地區生產的八月花牌糖桂花質量上乘,價格實惠,是個不錯的選擇。
此外,來自廣西桂林地區的糖桂花也是一款很受消費者歡迎的產品。產自桂林地區的糖桂花品牌有云峯、十全十美以及花橋牌。這三種糖桂花價格相差不大,消費者可以根據自己的需要進行選擇。
來自雲南的滇味堂糖桂花相對來説價格高點,品質也較一般的糖桂花略優,如果您的經濟能力尚可,可以選擇購買。
糖桂花好吃嗎
糖桂花是用新鮮桂花和白砂糖精加工而成,廣泛用於湯圓、稀飯(粥)、月餅、麻餅、糕點、蜜餞、甜羹等傳統小吃糕餅和點心的輔助原料,色美味香。把醃製過的桂花和白糖拌和在一起,即成了市場上常見的糖桂花。
製作方法
1、將新鮮桂花風乾,即成幹桂花。將風乾的桂花,放清水裏漂洗一下,去掉表面的灰塵
2、掏起,瀝乾水份
3、加入兩勺麥芽糖或白糖(如果是用蜂蜜來做,則不用跟桂花一同蒸,先把桂花蒸熟後拌入蜂蜜淹浸就可以了,這樣做可以保證蜂蜜的營養不被破壞掉)
4、麥芽糖是凝固狀的,無法跟桂花混合,所以不用擔心它現今的狀態,因為蒸一會就自然融化掉了
5、上鍋蒸上10分鐘,中途拌一下就可以了。待涼了後放入乾淨的密封瓶內,冰箱冷藏就可以了,食用時用乾淨的小勺取用。
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