胡蘿蔔買帶土的還是乾淨的 胡蘿蔔買什麼樣的好
在購買胡蘿蔔的時候會發現有帶土的和洗乾淨的,這是買帶土的好一些還是買不帶土的比較好?一般來説胡蘿蔔買什麼樣的好一些?
胡蘿蔔買帶土的還是乾淨的
胡蘿蔔是生長在地下的,拔出的胡蘿蔔是帶土和根鬚的,所以在上市之前將胡蘿蔔經過了一番處理,用大型的清洗機器對胡蘿蔔進行清洗,而這些機器不僅能清洗掉胡蘿蔔表皮的泥土,同時會拔掉胡蘿蔔表皮上多餘的根毛,其表皮細胞也難免會受到不同程度的損傷,這種胡蘿蔔很不容易保存,所以超市買回後不要放太久。
相比之下,帶泥的胡蘿蔔由於沒有經過清洗,表面的根鬚沒有被破壞掉,與洗過的蘿蔔相比,用泥保存的時間可以更長,所以會更原生一些。而且這種胡蘿蔔大多是產地直供,屬於本地蔬菜,因此吃起來口感更甜,水分更足。
胡蘿蔔買什麼樣的好
1.胡蘿蔔芯小。
在挑選胡蘿蔔的時候我們要注意選擇芯柱小的,這個大家看一下和葉子相連的部分就知道了。
2.圓柱形。
接着,我們要看一下胡蘿蔔的形狀,選擇兩頭粗細差不多的胡蘿蔔比較好,除了保證胡蘿蔔的質量,這樣的胡蘿蔔在切的時候也比較方便。
3.顏色。
顏色橘黃色,表面有光澤,這樣的胡蘿蔔比較新鮮,反之,表皮顏色暗淡,比較乾的胡蘿蔔就不要選購了。
4.重量。
在挑選胡蘿蔔的時候,要拿起來用手顛一顛重量,重一點的比較好,更加新鮮,相同大小,重量輕的質量差。
5.成熟。
選擇成熟度高一點的,看着大一些的,一般成熟度都比較高,不要購買太小的。
6.裂口。
購買胡蘿蔔的時候,不要買有裂口的,要挑選表面光滑的,這樣的胡蘿蔔不僅質量好,而且也方便清洗乾淨。
7.除了上面我們提到的挑選方法外,還要注意挑選粗一點的胡蘿蔔,不要購買尖的部分有很長的須的胡蘿蔔,選擇硬一點的,不要選擇軟的。
胡蘿蔔買多了怎麼辦
找一個大一點兒的塑料袋,只要能放下胡蘿蔔或大蘿蔔就行,塑料袋口用繩子綁緊,最關健的是在塑料袋在扎幾個小洞,透氣用的,放在陽台就好了,陰面陽台最好,如果是陽面就不用扎口了
胡蘿蔔可以放多久
胡蘿蔔常温下可以保存一個星期。一個星期後水分就會變少,20天以後就會變幹。胡蘿蔔的採收處理應極小心,避免擦傷、破損等,採收後最好能儘速預冷至5℃以下,不但利於長期儲存,且可減少腐爛率。
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