乾貝煮粥怎麼煮?乾貝煮粥的做法
乾貝非常有營養的海鮮,乾貝的吃法很多,不過最常見的還是乾貝煮粥,那麼幹貝煮粥的做法是什麼呢?本期五號網小編來為大家介紹下吧!
乾貝煮粥怎麼煮挑選乾貝要注意1.顏色鮮黃,不能轉黑或轉白,有白霜的鮮味較濃;
2.形狀儘量完整,呈短圓柱形,堅實飽滿,肉質乾硬
3.不要有不完整的裂縫。
製作完美電壓力鍋粥的黃金法則烹飪時間(電壓鍋):高壓30分鐘,自然放氣後10分鐘。
水與米比例:7杯水配180毫升的米。
乾貝花生粥乾貝花生粥的材料平時煮制乾貝花生粥時,需要準備大米八十克,乾貝三十克,另外再準備二十克花生,紫菜和芹菜各準備十克,最後再準備少量的味精和鹽以及醬油與胡椒粉。
乾貝花生粥的做法步驟
(1)把準備好的乾貝用温水泡製幾個小時,泡好以後把它取出,洗淨再把它們撕成細絲。把大米洗淨,用清水浸泡半小時。
(2)把紫菜撕碎,把芹菜洗淨以後切成碎末。把鍋中放水,燒開以後加入大米和花生一起煮制,煮開以後調小火力,把大米煮制到五成熟,然後再把乾貝入鍋一起煮。
(3)煮到大米和花生軟糯以後加入準備好的紫菜和芹菜一起煮五分鐘,最後加入食用鹽和味精以及醬油與胡椒粉等調味料調味,調勻以後關火,取出裝碗就能食用。
(4)乾貝花生粥口感宜人,老幼皆宜,它不但能為人體提供多種營養成還能,還能滋陰養腎,也能健脾養胃,更能緩解虛弱,對人們病後身體恢復有很大的好處。
乾貝瘦肉粥乾貝瘦肉粥的材料
大米,糯米,乾貝,豬裏脊,生菜,姜,鹽。
乾貝瘦肉粥的做法步驟
(1)前一天晚上將大米 糯米(3:1)用清水洗乾淨 乾貝 一起泡好;
(2)早上起來 豬裏脊切成粒加鹽 料酒和澱粉 抓勻備用 同時給生菜切絲 ;
(3)大米和乾貝放入鍋中 煮開後 放入豬裏脊 一片姜 煮開 小火燜煮15分鐘 直到米粒全部開花 加鹽調味;
(4)如果喜歡芝麻油 可以出鍋以後滴一兩滴。
冬瓜乾貝粥:乾貝先用清水泡過,再把乾貝,泡乾貝的水,冬瓜塊和白米一同熬粥.
配 料:
乾貝、黃酒
特 色:乾貝是有名的八珍之一,偶特別偏愛。它味極鮮美,容易保存,發制方便,可以作成種類繁多的名餚。消暑、涼血、解毒,富含蛋白質,是減肥美容良品。
操 作:
1,將乾貝二、三大粒,用刀背敲成細絲。油二匙起鍋加入薑絲及乾貝絲煸成深棕色,加少許黃酒後出鍋備用。
3,瓦罐內粥煮開後倒入煸好的乾貝絲同煲,不斷攪拌,待粥粘稠、乾貝顏色變成淡黃即可。
4,盛粥在碗,加入少許葱花、鹽,滴入幾滴香油即成美餚。
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