黑魚和草魚哪個好吃?黑魚不適合什麼人吃
對於黑魚,很多地方説其是野魚,一般常用來燉湯,而草魚往往過年時候醃製成臘魚。那麼,黑魚和草魚哪個好吃?黑魚不適合什麼人吃?
黑魚和草魚哪個好吃
黑魚有魚中珍品之稱,黑魚比草魚的營養價值更高,黑魚沒有小刺。這兩種魚為都不是做糖醋魚的最佳選擇,鯉魚是最好的,黑魚清燉最佳。
黑魚不適合什麼人吃
1.黑魚雖屬於高檔滋補淡水魚,但是也不是所有人都能吃的,脾胃虛寒的人不適合食用。
2.黑魚屬於寒性食物,因此,寒性體質的人和經期的女性也不適合吃黑魚。
3.黑魚一般人都可食用,有瘡者不可食,令人瘢白。
黑魚的營養價值
1.黑魚中含有豐富的蛋白質,脂肪,氨基酸,無機鹽,維生素以及鈣,磷,鐵,鋅,硒,鎂,鉀,鈉,鐵等多種礦物質,營養價值非常高。
2.黑魚有祛風治疳,利水消腫,補脾益氣之功效,能輔助治療肺炎,急性腎炎,咽喉炎等十餘種疾病,是非常好的食補和滋補食品。尤其適合身體虛弱,低血蛋白症,貧血,營養不良,脾胃氣虛人羣食用。
3.吃黑魚能補充大量氨基酸,能夠幫助機體增強抗病能力。
食療功效
黑魚性寒,味甘,歸脾胃經,除了有補脾利水,去瘀生新,解毒去熱補肝腎的功效以外,還有催乳補血的作用,常用於治療水腫、濕痺、腳氣、痔瘡、疥癬等症。適合產婦,身體虛弱等人羣食用,而且黑魚還有給傷口消炎的作用,適合剛做完手術的人羣食用。黑魚與生薑紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用;與紅糖燉服可治腎炎;產婦食清蒸黑魚可催乳補血。
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