芥蘭是中藥還是蔬菜?芥蘭是蔬菜嗎?
芥蘭單單只是看名字,很多人都不知道到底是什麼,很多人在網上搜索,就出現了兩個,一個是芥蘭是蔬菜,另一個則是芥蘭是中藥。那芥蘭到底是中藥還是蔬菜呢?
芥蘭是中藥還是蔬菜
芥蘭既是中藥也是蔬菜,一般其存在主要是一蔬菜為主出現在大家的餐桌上。它的營養特別的豐富,是維生素含量最高的蔬菜。
中藥
芥藍,中藥材名。本品為十字花科植物芥藍的根、莖、葉。採收和儲藏:2-5月採收,鮮用或曬乾。功能主治為:解毒利咽;順氣化痰;平喘。主風熱感冒;咽喉痛;氣喘;並能預防白喉。
蔬菜
芥蘭,又名:白花芥藍、綠葉甘藍、芥蘭(廣東)、芥藍菜、蓋菜,為十字花科、蕓薹屬一年生草本植物,栽培歷史悠久,是中國的特產蔬菜之一。芥藍的菜薹柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美,以肥嫩的花薹和嫩葉供食用,每100克芥藍新鮮菜薹含水分92~93克,維生素C51.3~68.8毫克,還有相當多的礦物質,是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜,可炒食、湯食,或作配菜。芥藍含纖維素、糖類等。其味甘,性辛,具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。不過久食芥藍則有耗人真氣的副作用,會抑制性激素的分泌。
芥蘭的特徵
花的特徵:總狀花序長,直立;花白色或淡黃色,直徑1.5-2釐米;花梗長1-2釐米,開展或上升;萼片披針形,長4-5毫米,邊緣透明;花瓣長圓形,長2-2.5釐米,有顯著脈紋,頂端全緣或微凹,基部成窄爪。
果實特徵:長角果線形,長3-9釐米,頂端驟收縮成長5-10毫米的喙。種子凸球形,直徑約2毫米,紅棕色,有微小窩點。花期3-4月,果期5-6月。
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