粽子過期了還能吃嗎 粽子保質期
粽子過期了是不能吃的,很多老人會比較節儉,認為加熱一下還可以繼續吃,其實這樣對身體是很不好的,過了保質期的粽子裏面會含有很多變質的成分。
粽子過期了還能吃嗎
粽子過期最好不要吃了。
食物的保質期就是用於警示人們,當食物在規定存放的條件下,只要過了這個保存期限,就不能再繼續食用了,如真空包裝的粽子,一旦過了保質期,很可能有細菌等微生物滋生,粽子已經發生了變質的現象,若是繼續吃對健康不利,因此過期了的粽子要趕緊清理掉,以免誤食。
吃過期粽子的危害
粽子放的時間長了,一旦過了保質期,很可能會滋生細菌,會容易腐敗變質,裏面的成分會發生變化,會產生有害物質,不適合繼續食用。
粽子保質期有多長
1現包粽子保質期最短,大多標稱能保存3-5天。
2我們在超市採購的速凍粽子需在-18℃以下冷凍保存,我們沒回看到這樣的粽子保質期長則18個月,短則12個月。
3還有一種是真空包裝的粽子,這樣的粽子都是一般是在常温下保存,很多有品牌粽子保質3個月,有的能保質半年,還有的標稱能保存360天。
煮粽子小技巧
一是粽子一定要冷水下鍋,因為用冷水煮粽子比較好。隨着水温的慢慢升高,粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里,煮出的粽子會更香。此外,冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致,沒有硬心。
二是水面一定要超過粽子,而且一定要浸過粽子兩寸左右,這是因為粽子在煮的過程中會膨脹,如果加水不夠多,上面的粽子會被頂出水面,不容易煮透,煮出的粽子也不夠軟糯。
三是粽子入鍋後,最好上面用重物壓實,這樣煮出來的粽子不會散爛。
四是在煮粽子的過程中不要添生水。
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