楊梅和海鮮能一起吃嗎?楊梅能和海鮮能一起吃嗎?
海鮮和許多食物不能一起食用,尤其是維生素c豐富的水果,吃了會引發中毒情況。那麼,楊梅和海鮮能一起吃嗎?楊梅能和海鮮能一起吃嗎?
楊梅和海鮮能一起吃嗎
楊梅和海鮮不能一起吃。
楊梅中含有比較豐富的維生素C和有機酸,與海鮮同食的話,特別是大量食用時,不僅影響營養物質的吸收,還可能對身體健康產生傷害。楊梅與海鮮同食有毒之説等,雖然沒有依據,不過夏季市民吃東西還是要注意,不要亂搭配,以免引起腹瀉等。
楊梅為什麼不能和海鮮一起吃
1、楊梅中有豐富的維生素C成分,而像蝦、蟹等海鮮類食物中含有一定量的高濃度“五價砷”,本身對人體無害,但是同時服用大量的維生素C的話,“五價砷”會轉化為”三價砷“,即砒霜。如果長期大量的同時食用楊梅和海鮮,可能會導致急性砷中毒,嚴重的會危及生命。
2、楊梅是有含有鞣酸、果酸等成分的,而海鮮中是含有豐富的蛋白質和鈣質成分,如果同時食用楊梅和海鮮,不僅影響人體對蛋白質的吸收,海鮮中的鈣質還會跟楊梅中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,從而對胃腸道產生刺激,引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
小貼士
民間有“吞楊梅核能敗火”一説,認為楊梅吃多了易上火,但把楊梅核吞下去則能壓住火氣。專家説,這個説法並不科學。
“吃楊梅核可能出現急性腸梗阻,特別是腸胃功能差的人。”福建中醫藥大學國醫堂相關專家表示,畢竟楊梅核是硬東西,吞下去不能消化吸收。小孩和消化功能不好的人吃楊梅千萬別吞核,小孩食道和氣管細小,吞核容易噎着;胃潰瘍、消化道疾病、腸道炎症的患者,腸道通常相對較狹窄,吞楊梅核容易導致積壓。
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