大紅袍可以做奶茶嗎 奶茶的搭配
奶茶是當下非常流行的一種飲品,大家也可以自己在家裏做,其中奶茶必不可缺的原料就是紅茶。那麼,大紅袍可以做奶茶嗎?奶茶怎麼做?
大紅袍可以做奶茶嗎
奶茶裏面的紅茶治水普通的紅茶包。
大紅袍是中國十大名茶之一,價值很高,也不可能有這麼多產量和這麼普遍。真正的大紅袍曾炒達幾十萬一斤。就算現在市面上濫生的大紅袍也不可能碾碎來賣的。茶的等級品種是需要通過色形味來判斷的。破壞了就沒有了原本的欣賞和品味價值。
珍珠奶茶的做法
1、原料:紅茶,奶精,糖漿(蜂蜜)珍珠,冰塊。
2、工具:調理棒(或筷子湯匙)SK杯(或能蓋緊密封的杯子,瓶子)。
選用市場上常見紅(綠)茶包,用350mL~500mL熱水沖泡,備用。
每350mL~500mL水配30g奶精(或咖啡知己)。
用500g水燒開加入750g糖,邊加邊攪拌,可得22oz(638mL)糖漿(也可直接換成蜂蜜)。
味寶珍珠粉圓(每杯約30g計)中火燒30分鐘,熄火燜20分鐘後撈出用冷水衝瀝後放入糖漿或蜂蜜(風味更佳)中保存。
製作適量冰塊。
3、在搖杯中放入3~4塊冰塊,30g奶精,一湯匙糖漿,加入紅茶300mL~400mL,蓋緊杯蓋,搖晃至杯內冰塊全部溶化即可,最後加入燒製好的珍珠即可調成一杯完美的珍珠奶茶!
奶茶的搭配
中國南方的港式奶茶又稱為“絲襪奶茶”,當地飲用奶茶的習慣起源於英國的下午茶,但製法有所不同,以紅茶混和濃鮮奶加糖製成,用乳量及糖份較多,冷熱飲均可。 奶茶包括時下最流行的港式奶茶/絲襪奶茶/鴛鴦奶茶、果汁、雪泡、冰紅茶/綠茶、泡沫紅茶、綠茶、調味茶飲、酷樂凍、芋頭媽媽、優格八大系列200個品種。
奶茶怎麼喝
要細細品嚐,才能夠體會到其味道之美。首先將奶茶吸入口中,停留幾秒;享受一股清涼或熱呼呼的感覺。最後再緩緩咽入喉;直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味與茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是滿口茶味或奶味,更甚至又甜又膩,飲用時或飲用後有種糊喉嚨的感覺。但凡這種口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。
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