吃小龍蝦可以喝啤酒嗎?小龍蝦能和啤酒一起吃嗎?
又到了吃小龍蝦的最佳季節,大排檔餐廳等經常爆滿,並且男生們吃小龍蝦的時候總想要喝酒。那麼吃小龍蝦可以喝啤酒嗎?小龍蝦能和啤酒一起吃嗎?
吃小龍蝦可以喝啤酒嗎吃小龍蝦是不可以喝啤酒的。醫生介紹,大量食用小龍蝦,再配上啤酒,確實會引起痛風性關節炎急性發作,特別是尿酸已經偏高的人更容易“中招”,小龍蝦上市的季節,常能遇到這類患者,其中的道理,和海鮮配啤酒是一樣的。
吃小龍蝦不喝啤酒原因小龍蝦屬於中等嘌呤食物,每100克,嘌呤含量約60毫克。吃小龍蝦,動輒一二公斤,這就會導致嘌呤攝入過量。特別是這個季節的小龍蝦,蝦黃較多,蝦黃的嘌呤含量更加豐富。
另外,酒本身就是痛風急性發作的重要誘因,酒精在體內代謝為乳酸,會抑制尿酸由腎臟排泄,特別是啤酒,含有較多的鳥苷酸,代謝後會產生嘌呤,導致尿酸增高。
尿酸增高後,尿酸鹽形成結晶,沉積到關節中,就會引起痛風。小龍蝦雖好吃,但不能貪多,更不能邊吃邊喝啤酒。特別是尿酸偏高的人,實在想吃,每次嘗幾個解解饞就可以了。
正宗湖南口味蝦的做法主料:小龍蝦 ( 1500g ) 、豆芽 ( 100g )
配料:紫蘇、高湯、香辣牛肉醬、辣椒紅油、味素 、五香粉、鹽 、油
做法:
1. 坐鍋起大油,下龍蝦過油爆紅
2. 坐鍋起油,下八角桂皮香葉丁香白胡椒乾薑等香料爆香
3. 下龍蝦翻炒 1 分鐘,下辣妹子、香辣牛肉醬、味素、辣椒紅油,翻炒均勻
4. 加高湯,大火煮沸,下紫蘇、鹽、五香粉,轉小火,燜煮 15 分鐘
5. 豆芽打底,蝦和高湯入幹鍋或火鍋,撒葱段即可食用
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