油柑是什麼?油柑怎麼醃製好吃?
油柑是一種藥食兩用的水果,味道酸酸甜甜的,可以治胃腹疼痛和消化不良等疾病。油柑的葉子也可以做枕芯,它的全身都是寶。今天小編就來告訴你油柑的詳細資料,還有它的醃製方法,讓你在家也能吃到美味的油柑。
油柑是什麼
油柑作為一種藥食兩用水果,被衞生部列入“既是食品又是藥品”的名單,也被聯合國衞生組織指定為在全世界推廣種植的3種保健植物之一。油柑子在藥品、化粧品等諸多領域的應用前景廣闊。油柑的根、莖、葉、果都具有藥用價值。在我國作為民間中藥已有2000年的歷史。古人常用油柑果實治療消化不良、胃腹痛、感冒、牙疼、咽喉痛,疝痛、痢疾、咳嗽等疾患。
近幾年發現,油柑對乙型肝炎、高血壓亦有顯著療效。研究還證明,油柑果汁具有防癌和抗衰老作用,它能阻斷強致癌物N-亞硝基化合物在動物和人體內的合成和提高人體紅細胞SOD(超氧化物歧化酶)活性,因此具有抗衰老的作用。此外,油柑樹皮含純度70%以上的單寧達22%,是化學工業的重要原料。木材赤色,堅硬,可制傢俱。
油柑的功效
油甘子含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等。維生素c含量較高,每天只要食用油甘子10克(大約1個果實)即可滿足人體每天所需維生素c的要求。同時,果中還含有17種氨基酸,其中包括人體所必需的8種氨基酸。油柑,以河口田墩、西湖油柑為最。其以果大、味清,酥脆、無渣著稱。嘗一粒,滿口生津,甘甜無比。再配以清泉水或冷開水,那一縷縷甘甜味令人為之神情振奮,口渴即解。
油柑怎麼醃製
可以生吃,對於生吃來講,效果就很不錯,不用加其他的東西。如果不喜歡吃苦的的話,那麼建議你可以醃一下再吃,這樣效果也是不錯的。
美味醃油柑的做法:
材料:油柑兩斤,甘草十幾片(到藥材店買一元就夠了),鹽巴(視乎你要求多鹹),糖少許。
器皿:密封的玻璃瓶,腐乳瓶子都可以的哦。
做法:1.把油柑洗乾淨晾乾,甘草,玻璃罐洗乾淨備用。
2.把油柑和鹽巴,糖稍微混和,入罐,一層(少)鹽巴一層油柑,再放兩片甘草,就這樣一層層疊起來,把罐蓋擰緊。等上8天左右就OK了
-
冬瓜蓮豆煲鯽魚湯什麼好處
清熱解暑、除煩止渴、利濕解毒。冬瓜蓮豆煲鯽魚湯什麼好處1原料鯽魚350克,雞肉250克,冬瓜1000克,蓮子50克,眉豆50克。調料生薑2片,醋1小匙,精鹽適量。做法詳解鯽魚宰殺乾淨,去其鱗、鰓、內臟,用油鍋加醋慢火煎至微黃後置於紗布袋內;雞肉用熱水洗淨,斬成大塊。冬瓜洗淨,連...
-
青竹梅的功效與作用
促進消化吸收、利尿消腫、預防感冒等。青竹梅的功效與作用11.促進消化吸收:梅子是一種酸性水果,能夠刺激唾液和胃液的分泌,促進食物的消化吸收,對食慾不振、胃部不適等問題具有緩解的作用。2.利尿消腫:梅子具有利尿消腫的作用,有助於排出人體多餘的`水分,對關節疼痛、...
-
羊蠍子怎麼做好吃
羊蠍子怎麼做好吃,羊蠍子,是帶裏脊肉和脊髓骨的完整羊脊椎骨,説到羊蠍子,大家都會想到秋冬進補,用來打火鍋,是非常美味的一種做法,下面看看羊蠍子怎麼做好吃。羊蠍子怎麼做好吃1紅燜羊蠍子參考份量:2-3人份製作時間:60分鐘難易程度:★★☆☆☆食材羊蠍子500克/凍豆腐200...
-
清酒對身體有哪些好處
有助於增加胃液分泌,增強胃功能,從而促進消化。清酒對身體有哪些好處1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且經常飲用的話,可以清火潤喉。清酒具有較高的水含量(90%以上),夏日一小杯涼涼的清酒,香氣幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想飲品。提神:喝清酒還具有提神的效果,在清酒中含有大量...