刺菜煮水喝有什麼作用?刺菜泡水喝有什麼好處
刺菜學名刺兒菜,是春季裏一道很常見的野菜,富含蛋白質、維生素等營養成分。那麼,刺菜煮水喝有什麼作用?刺菜泡水喝有什麼好處呢?
刺菜煮水喝有什麼作用
刺菜(學名:刺兒菜,拉丁學名:Cirsium setosum),多年生草本;卵形或橢圓形葉子互生,邊緣有刺,兩面有白色絲狀毛;夏季開紫紅色花,頭狀花序頂生。分佈於中國大部分地區,中歐、東歐、俄羅斯東部、日本、朝鮮等地區亦有分佈。
中藥材使用菊科植物大刺菜的全草及根。該藥材性涼,味甘。大刺菜水、酸、醇提取液都能非常明顯引起貓、兔的血壓下降。大刺菜中強鹼性生物鹼部分具有降壓作用。大刺菜瘦果製成酊劑,有利膽作用。大刺菜具有清熱解毒、止血、止痢的功效。此外還具有治腰肌扭傷、降低血壓的 。
刺菜泡水喝有什麼好處
野菜是很多人喜愛吃的,野菜製作簡單,而且吃野菜對身體健康也沒有任何的損害,不過在對野菜選擇的時候,也是需要先對它進行了解,刺兒菜就是野菜一種,這樣的野菜含有的蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物都是比較多,因此在對它選擇的時候,都是可以放心進行的
刺兒菜的功效:
甘、涼,無毒。大、小薊均有清熱解毒,消炎,止血以及恢復肝功能、促進肝細胞再生的作用,適用於急性熱病炎症性出血,黃疽,肝炎,熱淋、尿血等。
刺兒菜的營養價值
大薊含揮發油、生物鹼、樹脂、菊糖,氰甙類。小薊全草含生物鹼、皂甙。
刺兒菜的食用方法
《食療本草》載“取菜煮食之,除風熱”。
刺兒菜,原名小薊草,屬菊科多年生草本。中國各地都有,常見於田埂、地頭、溝旁、濕地,為到處野生的小草。蘇頌説:"小薊處處有,俗名(青刺薊),2一3寸對其根作菜茹食甚美。"基礎薊葉羽狀深裂,邊緣有尖刺,根肥大,花紫紅,色同小薊。大薊、小薊為同科不同屬植物,性能相近,都作藥用。
小薊為菊科植物刺兒菜的全草或根莖。多年生草本,生於山坡、荒地、路旁或田間,分佈於除廣東、廣西、雲南、西藏以外的全國各地區。夏、秋季花開放時採割,除去雜質,曬乾,或鮮用。
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