花甲泡了一夜還能吃嗎?花甲泡了一夜吃了會怎樣
現在正是吃海鮮的時候,一般來説花甲裏面的泥沙比較多,需要泡在水裏,讓它吐出泥沙,這樣吃起來才比較乾淨,那麼,花甲泡了一夜還能吃嗎?
花甲泡了一夜還能吃嗎
未變質的花甲
花甲泡了一夜,如果用手去觸碰它伸出來的觸鬚,還能縮回去,説明花甲還是活的,沒有變質,可以繼續食用的。
已變質的花甲
花甲屬於海鮮,泡了一夜如果出現質腐爛、發臭的情況,不建議繼續食用了。體內會有大量的有害細菌,容易使身體的不適。
吃變質花甲的危害
花甲因為天氣熱會導致花甲中的細菌生長的過快,發生變質,這樣吃了會對身體不好,所以平時最好是在花甲活着的時候及時的吃掉。
在燒花甲的時候最好是選擇用高温將其煮熟,這樣就能防止有寄生蟲等引起身體不舒服,另外注意月經期間的女性最好不要吃,不然很有可能會引起痛經等現象。
花甲用什麼水泡比較好
花甲用鹽水泡比較好。
買回來的花甲肉中帶有沙子,會影響其口感,在水中放1勺鹽,再滴幾滴香油,把花甲放進去,靜止泡養1小時後反覆攪動,撈出,倒掉泡養的水,再用清水沖洗乾淨,這樣花甲裏的沙子基本上也就吐乾淨了。因為鹽的味道和香油的氣味會使花甲張口,將裏面的沙子吐出來了。
吃花甲有什麼好處
1. 花甲含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,是一種低熱能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。
2. 花甲肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們都具有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。
3.中醫認為,花甲肉有滋陰明目、軟堅、化痰的功效,有的貝類還有益精潤髒的作用。
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