河豚可以當寵物養嗎?河豚可以用淡水養嗎
河豚,作為三鮮之一,很多人慕名想一嘗其鮮,而因為有劇毒,所以餐桌上食用以養殖最為常見。那麼,河豚可以當寵物養嗎?河豚可以用淡水養嗎?
河豚可以當寵物養嗎
可以的,不過不建議與其他魚類混養。
一般河豚魚個體200-300毫米,個別可以長到900毫米,而且自己養殖的話需要注意養殖的環境氣候變化等相關問題。
河豚可以用淡水養嗎
河豚是一種洄游性的魚類,屬於淡水魚類,所以也可以用淡水養的。
一般年幼的未成年的河豚是灰色的,成熟後會變成粉紅色,而作為中國長江三鮮之一的美味,常見於長江下游,但是食用有劇毒,所以在江陰一帶古人有“拼死吃河豚”的説法,所以若是想一嘗河豚之鮮味,最好需專業廚師經過技術操作處理毒素,才能吃得放心安全。
河豚能生吃嗎
對於河豚生吃的方法,一般常見於日本。在日本,12月份是吃河豚料理,河豚刺身的旺盛季節,很多食客紛紛前往,主要以河豚的生魚片為食搭配一些蔬菜,或是用一些品種河豚精巢製作白子料理,吃法多樣。
在中國,雖然也有生吃,但是由於河豚皮膚以及血液,內臟、腎、眼睛均含有毒素,去除這些毒素部位後用水沖洗,還需要用清水浸泡,這些操作處理均需要合格的專業廚師進行的。
另外,有些人以為有毒素煮熟了就可以殺死,然而,河豚毒素劇烈,加熱80℃不能破壞毒素,加熱120℃方可破壞,所以若是自己處理尤其需注意規範操作。
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