蜂王漿類保健產品的鑑別方法
首先是眼觀,品質優良的蜂王漿製品一般為乳白色或淡黃色,顏色一致,微泛光澤;
其次是鼻嗅,有獨特的芳香氣味,不允許有腐敗發酵的雜味;
三是口嘗,蜂王漿製品略帶有酸、澀、辛、辣味,且回味略甜,入口有細膩之感,不會留下雜質,如果是品質低的產品則會餘下殘渣。
如果有條件的話,可以進行下列兩種比較簡單而且科學的方式進行品質實驗:
一是加了澱粉的蜂王漿製品的鑑別:在實驗的蜂王漿製品裏滴入一到兩滴碘酒,純王漿製品遇碘後呈淺黃色或橙黃色,摻了澱粉的蜂王漿製品遇碘則變成藍色或紫色;
二是摻了乳製品蜂王漿的鑑別:將實驗產品與數滴食用鹼在常温下攪勻,若懸浮物全部溶解,並呈淺黃色透明狀,説明該樣品是純蜂王漿,若不溶解,並呈渾濁狀,則説明該樣品王漿中摻有乳製品。
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