蜂蜜漬堅果的做法 堅果選擇推薦
蜂蜜既營養又美味,自古以來就被廣泛運用於養身,而近來日本明星與模特兒之間吹起一股新的蜂蜜飲食風潮––蜂蜜漬堅果,透過蜂蜜和各種依喜好添加的堅果,作為控制飲食的輔助品,不只好吃,還具有抗老、養顏美容、消疲勞、燃脂、預防骨質疏鬆與貧血等各式各樣的健康效果!
蜂蜜漬堅果
美國國家蜂蜜委員會(National Honey Board)指出,蜂蜜中富含維生素和礦物質,是可以取代糖的營養選擇。日本TBS電視台人氣節目「松子不知道的世界」做了堅果特輯,請到日本首位出版堅果專門養生書的jewels,介紹了蜂蜜漬堅果的保養飲食法。
這種美味又營養,可選擇自己喜好的堅果自制的飲食,在日本吹起一陣旋風,日本女藝人Rola、AKB48成員兒玉遙等等,許多明星與模特兒都做為控制飲食、養顏美容與維持健康的輔助營養食品食用。
蜂蜜漬堅果推薦堅果
杏仁果
杏仁主要可分為中國杏仁和美國杏仁(Almond),兩種杏仁同科不同屬,外觀與氣味也大不相同。美國杏仁一般翻作杏仁果、扁桃杏仁,是外型渾圓、體積較大的堅果,常見於零食、甜點中。
杏仁果是抗老化不可或缺的食材,維生素E含量是堅果之最。維生素E具有去除體內活性氧的效果,對於養顏美容與抗老有着極高作用。此外,杏仁果還含有豐富的維生素B2,可消除眼睛疲勞、身體疲勞之外,還可幫助脂肪燃燒,對於易胖體質的人來説,杏仁果是很好的減肥幫手。 不過由於杏仁果本身1顆熱量就有7kcal,成年女性一天建議食量用為10~15粒。
腰果
富含豐富的油酸,還有蛋白質、維生素B1、鎂、鋅、鐵等礦物質。 鋅具有養髮作用,可預防掉髮,並可幫助鈣質的吸收,一邊喝牛奶一邊多吃腰果,具有提高鈣質吸收率的效果。鎂可預防骨質疏鬆,鐵質則可以預防貧血。維生素B1是很容易流失的營養素(例如流汗),多攝取腰果補充維生素B1,可增進食慾、消除疲勞,很適合身體勞動者食用。
胡桃
胡桃是100公克就有673kcal的高熱量食品,果肉中的60%~70%是脂肪,其中亞油酸佔了大半。蛋白質與其他堅果類比起來更加優質,富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E等豐富維生素。此外還有鈣、鐵等成分,被稱為「貴族的美容食物」。每天少量攝取,有助於降低膽固醇,促使代謝正常,預防肥胖與糖尿病。
花生
富含維生素B2、維生素C、維生素F以及維生素B3,對於修護黏膜與促使肌膚細胞活化有很大的效果。維生素B3是人體不可或缺的維生素,有助於保持腸道健康,改善頭痛與疲勞。
蜂蜜漬堅果這樣做
STEP1.將喜歡的堅果放入烤箱中,烤10分鐘。
STEP2.將放涼的堅果放入容器,倒入蜂蜜,充分泡滿堅果。
STEP3.最少浸泡7~10天即可享用。(覺得直接吃太甜,可加入無糖優格中食用,也可搭配麪包與糕點)
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